kelt tészta bejgli

Diós bejgli élesztő nélkül

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
15 dkg rozsliszt
10 dkg kókuszzsír
1 db tojás
1 csomag sütőpor
1 csipet só
3 dl víz

Töltelékhez

32 dkg dió
15 dkg xilit
12 dkg mazsola (beáztatott)
4 ek sárgabaracklekvár

Kenéshez

1 db tojás

1360

Kalória

29.5g

Fehérje

143.3g

Szénhidrát

81.4g

Zsír

118.5g

Víz

90g

Koleszterin

18g

Élelmi rost

36.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

63g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

211 kcal
38g rozsliszt

131 kcal
25g kókuszzsír

223 kcal
14g tojás

17 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Töltelékhez

80g dió

523 kcal
38g xilit

90 kcal
30g mazsola

90 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 1360 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

845 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
100g kókuszzsír

892 kcal
55g tojás

69 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Töltelékhez

320g dió

2093 kcal
150g xilit

360 kcal
120g mazsola

359 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 5439 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

Tésztához

15.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

53 kcal
9.4g rozsliszt

33 kcal
6.3g kókuszzsír

56 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
18.8g víz

0 kcal

Töltelékhez

20.1g dió

131 kcal
9.4g xilit

23 kcal
7.5g mazsola

23 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal

Kenéshez

3.5g tojás

4 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1946.8 g
Cink
6 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
364 mg
Vas
7 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
990 mg
Nátrium
296 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
143.3 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
118.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 1360 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
325.6 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
159 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7787.2 g
Cink
23 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1455 mg
Vas
30 mg
Magnézium
1006 mg
Foszfor
3962 mg
Nátrium
1183 mg
Réz
7 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
573.4 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
473.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
537 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 5439 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

Tésztához

A töltelékhez szükséges összes alapanyagot egy tálban jól össze kell keverni. Majd félretenni.

Töltelékhez

A tésztához tartozó összes hozzávalót jól össze kell keverni. Jól kezelhető, keményebb tésztát kapunk.
Belisztezett deszkán a tészta felét ki kell nyújtani, és a töltelék felével megkenni.
A tészta széleit vissza kell hajtani, majd felgöngyölni a töltelékes tésztát.
A tekercs tetejét meg kell szurkálni, betenni egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és megkenni tojással.
Ugyanezeket a lépéseket meg kell ismételni a tészta és töltelék másik felével is.
180 fokra előmelegített (légkeveréses) sütőben kb. 30 perc alatt készre sütni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 46*30

Sok mindenre vagyok allergiás (pl.: élesztő, fehér cukor), ezért mindig kihívás olyan édességet készíteni, ami számomra is "ehető". Természetesen a finom bejglit nagyon szeretem. Itt az én verzióm, ahogy én eszem... nagggyonnn finom! :)