Mascarpones répatorta

Name: Mascarpones répatorta
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Sárgarépa; 3 db Tojás; 175 ml Napraforgó olaj; 200 g Szőlőcukor vagy porcukor; 100 g Dió apróra vágott; 200 g Tönkölybúza liszt vagy finomliszt; 1 kk Sütőpor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 kk Fahéj; 1 kk Gyömbér; 1 csipet Só; 10 dkg Sárgabaracklekvár a töltelékhez; 50 g Szőlőcukor vagy porcukor; 200 g Mascarpone; 1 ek Citromlé; 1 kávéskanál Vanília kivonat vagy 0,5 kk vaníliaaroma

NovakAndi

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

2 közepes db sárgarépa
3 db tojás
175 ml napraforgó olaj
200 g szőlőcukor (vagy porcukor)
100 g dió (apróra vágott)
200 g tönkölybúza liszt (vagy finomliszt)
1.5 kk sütőpor
1.5 kk szódabikarbóna
1.5 kk fahéj
1 kk gyömbér
1 csipet só
10 dkg sárgabaracklekvár (a töltelékhez)

A tetejére

50 g szőlőcukor (vagy porcukor)
200 g mascarpone
1 ek citromlé
1 kávéskanál vanília kivonat (vagy 0,5 kk vaníliaaroma)

427

Kalória

6.5g

Fehérje

38.7g

Szénhidrát

28.4g

Zsír

25.1g

Víz

45g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
28% Zsír

A tortához

13g sárgarépa

5 kcal
14g tojás

17 kcal
15g napraforgó olaj

129 kcal
17g szőlőcukor

60 kcal
8g dió

55 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
8g sárgabaracklekvár

23 kcal

A tetejére

4g szőlőcukor

15 kcal
17g mascarpone

67 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
28% Zsír

A tortához

160g sárgarépa

58 kcal
165g tojás

208 kcal
175g napraforgó olaj

1547 kcal
200g szőlőcukor

716 kcal
100g dió

654 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
3g sütőpor

2 kcal
3g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g só

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A tetejére

50g szőlőcukor

179 kcal
200g mascarpone

808 kcal
8g citromlé

2 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 5129 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
28% Zsír

A tortához

11.7g sárgarépa

4 kcal
12.1g tojás

15 kcal
12.8g napraforgó olaj

113 kcal
14.6g szőlőcukor

52 kcal
7.3g dió

48 kcal
14.6g tönkölybúza liszt

49 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g só

0 kcal
7.3g sárgabaracklekvár

20 kcal

A tetejére

3.7g szőlőcukor

13 kcal
14.6g mascarpone

59 kcal
0.6g citromlé

0 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
413 micro
β-karotin
985 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 427 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
78.4 g

Zsír

Összesen
341.3 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4322.7 g
Cink
12 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
522 mg
Vas
16 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
1803 mg
Nátrium
1412 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
464.1 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
301.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11820 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1443 micro

Összesen 5129 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
28% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
362 micro
β-karotin
864 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A tortához

A répát káposztareszelőn lereszeljük.
A tojásokat egy tálban villával felverjük, egy másik tálban az olajat és a cukrot kb. 2 percig robotgéppel összedolgozzuk, majd a felvert tojást folyamatos keverés mellett beleöntjük.
Hozzáadjuk a reszelt répát, és a durvára darált diót.
Apránként beledolgozzuk a lisztet, amibe előzetesen belekevertük a többi száraz hozzávalót (sütőport, fahéjat, gyömbért és sót).
Sütőben készre sütjük (tűpróba).
Amíg sül a torta, a máz hozzávalóit összekeverjük egy tálban.
A kihűlt süteményt kettévágjuk, közepét megkenjük baracklekvárral, majd a tetejét a mascarponés krémmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ezt a répatortát nemrég egy kedves rokonunk szülinapján ettük. Mind a gyerekek, mind a felnőttek körében nagy sikert aratott, így gyorsan elkértem a receptet, és meg is sütöttem... Fini lett :) A recept alapja Catherine Atkinson - Fiona Patchett: Nagy sütiskönyv gyerekeknek c. könyvében lévő recept.