Svájci répatorta Tomatotree konyhájából

Name: Svájci répatorta Tomatotree konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: svájci
Ingredients: 3 db Tojás nagyobb; 20 dkg Dió darált; 30 dkg Sárgarépa sajtreszelőn reszelt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 15 dkg Cukor vagy xilit; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj vagy margarin, a forma kikenéséhez; 10 dkg Tortabevonó étcsokoládés; 3 ek Napraforgó olaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Tomatotree

6adag

Előkészítés

25perc

Sütés

45perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
33g dió

218 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal
25g cukor

97 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g vaj

17 kcal

A bevonáshoz

17g tortabevonó

91 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 545 Kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
200g dió

1308 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
150g cukor

581 kcal
6g sütőpor

3 kcal
14g vaj

100 kcal

A bevonáshoz

100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3265 Kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

16.4g tojás

21 kcal
19.8g dió

130 kcal
29.7g sárgarépa

11 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
14.9g cukor

58 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal

A bevonáshoz

9.9g tortabevonó

54 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 325 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.5 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
160 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
210 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.4 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
1548 micro
β-karotin
3699 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 545 Kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
214.2 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
578 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4832.9 g
Cink
11 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
960 mg
Vas
20 mg
Magnézium
536 mg
Foszfor
1960 mg
Nátrium
1261 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
302.6 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
361.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2562 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
9291 micro
β-karotin
22193 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1463 micro

Összesen 3265 Kcal

6% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
921 micro
β-karotin
2200 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 325 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás (nagyobb)
20 dkg dió (darált)
30 dkg sárgarépa (sajtreszelőn reszelt)
5 dkg zsemlemorzsa
15 dkg cukor (vagy xilit)
0.5 csomag sütőpor
1 ek vaj (vagy margarin, a forma kikenéséhez)

A bevonáshoz

10 dkg tortabevonó (étcsokoládés)
3 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

A 3 tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A darált diót elkeverjük a zsemlemorzsával és a sütőporral.
A cukrot (édesítőszert) a 3 tojássárgájával habosra keverjük, és két-három részletben hozzáadjuk a reszelt répát, majd a diós keveréket.
Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
A tortaformánkat alaposan kikenjük vajjal vagy margarinnal, és beleöntjük az összeállított masszát.
Előmelegített sütőben lassú tűznél kb. 45 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt, forró víz fölött felolvasztunk 10 dkg tortabevonót 3 evőkanál olajjal, és a tortát bevonjuk vele.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 111
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11255
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 18.

Ajánló

És akkor most idemásolom az útmutatót az elkészítéshez: "Ahhoz, hogy 30 dkg sárgarépánk legyen, a tisztítás előtti súly 40 dkg répa legyen, és ha már megkapartuk, megmostuk, és papírral megtöröltük, addigra már legyen kikeverve a tojássárgája, legyen összekeverve a prézli a dióval. Sorrendben ekkor kell megreszelni a répát, mert különben csúnyán megbarnul.... A dolog pofon egyszerűnek tűnik, de ha rossz a sorrend, akkor a sárgarépa le fog ülni a massza aljára, nem pedig egyenletesen oszlik el." Én pontosan így jártam el, és nagyon  finom, szaftos tortát sikerült készítenem.