Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Marokkói húsleves

Marokkói húsleves
Marokkói húsleves
105 perc / előkészület: 25 perc főzés: 80 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Most éppen olyan recepteket gyűjtögetek, amiben kurkuma szerepel. Fekete bors hozzáadásával fejti ki a jótékony hatását a legjobban a szervezetünkre. A gyönyörű színéről meg illatáról ne is beszéljünk.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy nagy fazékban -a felhevített olajon- a kockára vágott hagymát üvegesre pároljuk, a kurkumával elkeverve. Hozzáadjuk a 1,5 cm kockára vágott marhahúst, és fehéredésig kevergetjük.
  2. A zellerszárakat vékonyra felszeletelve rakjuk bele.
  3. A paradicsomokat félbevágjuk, és a vágott felüktől kezdve belereszeljük a levesbe, felöntjük 2-2,5 l vízzel.
  4. A petrezselymet meg a koriandert összekötjük, azt is a levesbe dobjuk.
  5. Felforraljuk, majd kis lángon 1 órát főzzük, ha bárányt használunk, akkor 45 percig.
  6. Amíg a hús fő, előkészítjük a többi zöldséget. Megpucoljuk, megmossuk a karalábét (vagy kerekrépát), sárgarépát, felkockázzuk. A cukkinit, ha zsenge nem szükséges pucolni, megmossuk, a két végét levágjuk, és apró kockára vágjuk.
  7. A puhuló húshoz adjuk a karalábét meg a sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, újraforrástól számított 10-12 percig főzzük. Végül belerakjuk a cukkinit meg az orzot, addig főzzük, amíg a tészta megpuhul.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 4 613
elküldve: 3
receptkönyvben: 83
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
733 recept

receptjellemzők

konyha: arab
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
szezon: nyár
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: leves
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

marhahúsleves vegyes zöldséggel, húsos-kurkumás zöldségleves, marokkói húsleves kurkumával

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

witch
witch / witch Fri, 2013-09-06 22:21

Kedves Eva-Anyoca!
Koszi! A feheret egy bolha piac szerusegen vettem, a
keket, pedig az olcsobbik europai cuccokat arulo boltban.
Termeszetesen minden kinai, hehe. :o)
udv:witch

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2013-09-12 21:40

Kedves witch!

Manapság, már rá kell jönni, hogy minden az, kínai, ami nem lenne baj, ha a minősége mindennek jó lenne, de sokszor nem,...persze kivétel van.. .)

Csodás az a kék tányér, kínaiság ide vagy oda. Maga a színe csodás nekem. :)
Az étel meg guszta és finomságos.

Szép közelgő hétvégét kívánok!!

Itt épp el kezdett esni az eső, a férjem éjszakára ment dolgozni.... :(
De holnap napközbenre és a hétvégére szép kb. 23-25 fokos napos kellemes időt mondanak!! :)
A gyerekek alig várják, hogy holnap legyen, és délután egy óra, akkor érkeznek majd haza a suliból... :)
Ez az új suli / egy lépcsőfokkal magasabb szint !! /, mindkettejüknek nagyon nehéz, minden új,az épület, tanárok, osztálytársak, tanulási mennyiség és módi,új nyelvet is tanul az angol mellett a lányom a franciát, élvezi és tetszik neki szerencsére, a fiam meg itt már szakmai tantárgyakat tanul, nehéz gyakorlattal összefogva kapják a leckét, a tanulást,........ szóval mindet szokni kell, és nehéz...

De majd csak mielőbb belejönnek... :)

Éva-Anyóca

witch
witch / witch Sat, 2013-09-14 02:08

Kedves Eva-Anyoca!
Igen, itt is minden kinai, amerika adossaga is, hehe. :o)
Egy reklamot is mutattak a tv-ben, hogy az amerikaiak dolgoznak
es a kinaiak meg vigyorogva dorzsolgetik a kezuket, hogy nekunk
dolgoznak. Persze ez valamelyik valasztassal kapcsolatban kerult be, mert
van amelyik politikus tamogatja a kinaiakkal az uzletelest meg az sem
szamit, hogy komunistak. Aztan gyorsan betiltottak, utana meg a
hiradoban mutogattak, hogy na ez az a reklam ami be van tiltva, hahaha!
Azt viszont szeretem, hogy amiert az amerikaiak HOBBY-ja a vasarlas, itt
annyi kacatot lehet kapni es raadasul fillerekert.
Na, az idojarasrol jobb, ha nem is beszelunk, mert olyan mint az
idojaras. :o) Ket nappal ezelott 40 fok volt, ma pedig ket hosszu ujjut
kellett egymasra felvegyek, mert majdnem megfagytam.
Nahat, kepzeld az en lanykam is franciat kezdett tanulni, neki mar
augusztus 22-tol van tanitas. Igen-igen, majd belerazodnak, raadasul
meg fiatalok, konnyebben atallnak es ez vegul is felkeszules az eletre, mert
hanyszor kell valtani nekunk is. Mar itt is pentek este, szoval mar
pihenhetnek egy kicsit. A lanykam ugy valasztja az orait, hogy
csak hetfotol csutortokig es 10 oratol elobb ne kelljen mennie.
Szep hetveget, jo pihenest!
udv:witch

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2013-09-06 09:37

Kedves witch!

Köszönöm szépen, fincsiség, illatosság, ízek, színek, mentettem.:)
Szép hétvégét kívánok!

Éva-Anyóca

witch
witch / witch Fri, 2013-09-06 22:17

Kedves Eva-Anyoca!
Nagyon szivesen es szep hetveget Neked is!
udv:witch

Boribon
Boribon / Boribon Fri, 2013-09-06 01:29

Haha, ez jo! En is pont ugyanigy vagyok: kurkumas receptekre vadaszok egy ideje. Eleinte kicsit nehezkes volt, mert az osszes recept indiai volt, ami nalam eppen elmegy, de nem vagyok tole nagyon odaig (szerintem tul fuszeres, mindennek elnyomjak az izet). Egyszer csak -hatalmas nagy oromomre- felfedeztem a perzsa konyhat. Fuszeres, de nem annyira agressziv, mint az indiai konyha, epp, csak amennyire kell. Nezd meg, hatha bejon neked is. Kedvencem a Turmeric and Saffron blog. Szep hetveget!

witch
witch / witch Fri, 2013-09-06 01:48

Igen, ez olyan erdekes, hogy akik itt szakacskodnak, annyira
egyforman gondolkodnak/gondolkodunk. Pedig elofordul, hogy egy
vilag valaszt el egymastol.
Nekem a marokkoi receptek szimpatikusak, ugy vettem eszre, mert
ugyan egy-ket indiai etelt is kiprobaltam, de az nem az igazi. Koszi az
ajanlatot, majd benezek arra a blogra, mit foznek?
Szep hetveget Neked is!
udv:witch

Torma
Torma / Torma Fri, 2013-09-06 00:08

Csodás a tanyérod!!! A recept is tetszik; en gyakran főzök kurkumával. Tetszik a Zilka- féle paradicsom-reszelés:))) kellemes hétvégét, T:)

witch
witch / witch Fri, 2013-09-06 01:41

Koszi, probalok az etelhez illoen talalni, ha tudok. :o)
Levesbe a legkonnyebb nalam "elbujtatni" a kurkumat, hogy
a konzervativ csalad tagok is konnyebben elfogadjak.
Igen, ez a reszeles oriasi otlet, szerintem el kene nevezni
Zilka-modra, mert O mutatta be itt a NoSalty-n.
Szep hetveget Neked is!
udv:witch

254
olívaolaj 2 ek
vöröshagyma 1 közepes db
kurkuma 2 teáskanál
marhahús 50 dkg
paradicsom 2 nagy db
karalábé 2 közepes db
sárgarépa 2 közepes db
halványító zeller 2 közepes szár
petrezselyem 12 szál
koriander 8 szál
cukkini 1 közepes db
tészta 10 dkg
2 teáskanál
fekete bors 1 teáskanál