Angolos sóskaleves zöldborsóval

Name: Angolos sóskaleves zöldborsóval
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; felaprított 1 közepes db Vöröshagyma; felkockázott 1 db Burgonya; 30 dkg Sóska; 5 dl Zöldség alaplé; 5 dl Növényi tej; 1 ek Tejföl vagy tejszín/növényi tejszín; 100 g Zöldborsó fagyasztott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 db burgonya
30 dkg sóska
5 dl zöldség alaplé
5 dl növényi tej
1 ek tejföl (vagy tejszín/növényi tejszín)
100 g zöldborsó (fagyasztott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

150

Kalória

3.5g

Fehérje

22.2g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

216.9g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
75g sóska

12 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
125g növényi tej

59 kcal
5g tejföl

10 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 150 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
300g sóska

46 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
500g növényi tej

235 kcal
20g tejföl

40 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 599 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
6.2g burgonya

4 kcal
18.5g sóska

3 kcal
30.9g zöldség alaplé

2 kcal
30.9g növényi tej

15 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
6.2g zöldborsó

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
189 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
216.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 150 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3542.3 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
755 mg
Vas
8 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
1822 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
88.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
867.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
798 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
339 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2488 micro

Összesen 599 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

Kisebb, gyengébb levelekből készítsük. A nagy levelekből távolítsuk el a vastag ereket.
Az olajat melegítsük fel, adjuk hozzá a hagymát és a burgonyát, és süssük össze őket. Öntsük fel a zöldséglével, a tejjel, és főzzük puhára a zöldségeket 10-15 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk. A főzés utolsó 2 percében adjuk hozzá a sóskát és a tejszínt/tejfölt.
Adjunk hozzá még vizet, ha túl sűrűnek találjuk a levest.
Adjuk hozzá a zöldborsót, és anélkül, hogy felfőznénk a levest, alacsony lángon még főzzük 3-5 percig.
Hidegen és melegen is tálalhatjuk. Krutonnal és finomra aprított sóskalevelekkel még feldobhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az Évkerék zöldközösség számára kerestem külföldi oldalakon olyan recepteket, amelyek új formába öntik a sóskát. Rá is találtam erre a kis különlegességre. Teljesen új ízkombinációt ad így a sóska a többi zöldséggel!