Mandulapelyhes molnárka aszalt szilvával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szintia
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
A kelt tésztához
-
58g víz0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
2g só0 kcal
-
125g kenyérliszt bl80451 kcal
-
8 kcal
-
5g tejpor25 kcal
-
8 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
19g vaj134 kcal
A töltelékhez
-
50g aszalt szilva120 kcal
A tetejéhez
-
14g tojás17 kcal
-
13g mandulapehely74 kcal
-
3g jégcukor10 kcal
A mexikói díszítéshez
-
13g vaj90 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
Összesen
1111
kcal
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
A kelt tésztához
-
230g víz0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
7g só0 kcal
-
500g kenyérliszt bl801805 kcal
-
30 kcal
-
20g tejpor99 kcal
-
10g instant élesztő33 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
75g vaj538 kcal
A töltelékhez
-
200g aszalt szilva480 kcal
A tetejéhez
-
55g tojás69 kcal
-
50g mandulapehely295 kcal
-
10g jégcukor39 kcal
A mexikói díszítéshez
-
50g vaj359 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
Összesen
4444
kcal
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
A kelt tésztához
-
16g víz0 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
34.8g kenyérliszt bl80126 kcal
-
0.6g vaníliás pudingpor2 kcal
-
1.4g tejpor7 kcal
-
0.7g instant élesztő2 kcal
-
7g cukor27 kcal
-
5.2g vaj37 kcal
A töltelékhez
-
13.9g aszalt szilva33 kcal
A tetejéhez
-
3.8g tojás5 kcal
-
3.5g mandulapehely21 kcal
-
0.7g jégcukor3 kcal
A mexikói díszítéshez
-
3.5g vaj25 kcal
-
1.4g porcukor5 kcal
-
3.1g finomliszt11 kcal
Összesen
309
kcal
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 25.5 g
Zsír
-
Összesen 38.1 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1392.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 63 mg
-
Kálcium 141 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 338 mg
-
Nátrium 745 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 171 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 115.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 285 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 261 micro
-
α-karotin 29 micro
-
β-karotin 251 micro
-
β-crypt 49 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 297 micro
Összesen
1111
kcal
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 102.2 g
Zsír
-
Összesen 152.5 g
-
Telített zsírsav 73 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 648 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5568.9 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 252 mg
-
Kálcium 565 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 390 mg
-
Foszfor 1354 mg
-
Nátrium 2979 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 683.9 g
-
Cukor 218 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 461.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1139 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 130 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 500 micro
-
Kolin: 438 mg
-
Retinol - A vitamin: 1044 micro
-
α-karotin 114 micro
-
β-karotin 1004 micro
-
β-crypt 195 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1187 micro
Összesen
4444
kcal
- 7% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 388.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 94 mg
-
Nátrium 208 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 79 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 70 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
Összesen
309
kcal
Hozzávalók
A kelt tésztához
-
1 db tojás
-
1 tk só
-
500 g kenyérliszt bl80
-
20 g tejpor
-
10 g instant élesztő
A töltelékhez
-
20 dkg aszalt szilva
A tetejéhez
-
1 db tojás
-
5 dkg mandulapehely
-
2 teáskanál jégcukor
A mexikói díszítéshez
-
20 g porcukor
Elkészítés
A kelt tésztához
- A lisztet összeszitáljuk a vanília pudingporral és a tejporral.
- A hozzávalókat -a vaj kivételével- a fenti sorrendben kenyérsütőgép üstjébe tesszük. Dagasztás-kelesztés programot választjuk. A dagasztás utolsó 10 percében hozzáadjuk az olvasztott vajat is.
- A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk. 10 db kb. 100g-os labdacsokra osztjuk és letakarva 10 percet kelesztjük.
- A tésztagolyót ovális lappá nyújtjuk, ráteszünk 3 db aszalt szilvát és a keskenyebb részénél fogva feltekerjük úgy, hogy a hajtás vége alul maradjon. Sarkait összecsípjük és alányomjuk. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tesszük. Letakarva 45 percig kelesztjük.
- Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
- Elkészítjük a mexikói díszítést: kikeverjük a hozzávalókat. Fontos, hogy a vaj csak puha legyen és ne olvadt! Nyomózsákba vagy kis zacskóba töltjük.
- Egy tojást villával lazán felverünk és lekenjük vele a bucikat. Mandulapelyhet, jégcukrot szórunk a tetejükre.
- A mexikói díszítéshez a nyomózsákba töltött vajkrémből 3-3 sávot nyomunk mindegyikre.
- Én gőzös sütőben sütöm a középső sütősínen. A recept szerint 12 perc sütési idő, nálam a hagyományos gázsütőben tovább csücsülnek, hogy szép aranybarnák legyenek.
- Rácson hagyjuk hűlni a molnárkákat.
- Sütés ideje: 12 perc
- Receptkönyvben: 20
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8153
- Feltöltés dátuma: 2009. április 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Szintia
89 recept
Forrás: Aunty Yochana