Aranydukátos bukta

Name: Aranydukátos bukta
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: szlovák
Ingredients: 500 g Finomliszt sima; 300 ml Tej; 20 g Élesztő; 50 g Cukor; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 100 ml Napraforgó olaj; 800 ml Tej; 2 ek Cukor vagy ízlés szerint több; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 50 ml Rum

Rumiszivi

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta készítése

500 g finomliszt (sima)
300 ml tej
20 g élesztő
50 g cukor
1 db tojás
1 csipet só
100 ml napraforgó olaj

Vaníliás öntet készítése

800 ml tej
2 ek cukor (vagy ízlés szerint több)
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor
50 ml rum

668

Kalória

15.4g

Fehérje

91.8g

Szénhidrát

22g

Zsír

24.6g

Víz

30g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

20.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta készítése

83g finomliszt

303 kcal
50g tej

28 kcal
3g élesztő

4 kcal
8g cukor

32 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
17g napraforgó olaj

147 kcal

Vaníliás öntet készítése

133g tej

75 kcal
3g cukor

13 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
8g rum

19 kcal

Összesen 668 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta készítése

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
20g élesztő

21 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal

Vaníliás öntet készítése

800g tej

448 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 4007 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta készítése

25.6g finomliszt

93 kcal
15.4g tej

9 kcal
1g élesztő

1 kcal
2.6g cukor

10 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal

Vaníliás öntet készítése

41g tej

23 kcal
1g cukor

4 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
2.6g rum

6 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.4 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
227 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 668 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.5 g

Zsír

Összesen
131.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3044.1 g
Cink
6 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
1362 mg
Vas
8 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
640 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
550.6 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
147.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
310 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 4007 kcal

10% Fehérje
60% Szénhidrát
14% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
156.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
70 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Tészta készítése

A tészta készítése:
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd meleg helyen, kb. 30 perc alatt megkelesztjük.
A sütőlapot kikenjük olajjal.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, majd 8 egyforma részre vágjuk. Mindegyik részt kisodorjuk hosszú hengerré, és kevés olajjal megkenjük, majd a sütőlapra egymás mellé rakjuk.
Egy kés vagy fakanál segítségével egyforma buktákra vágjuk a kisodrott tésztacsíkokat, és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Az öntet készítése:
Fél liter tejet felteszünk forrni.
A többi tejben elkeverjük a cukrokat és a vaníliás pudingport, majd a forró tejhez öntjük.
Hozzáadjuk a rumot, és addig főzzük, míg megsűrűsödik.
A kész buktákat vaníliás öntettel kínáljuk.