Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Málnás túrótorta Szofika konyhájából

Málnás túrótorta Szofika konyhájából
Málnás túrótorta Szofika konyhájából
60 perc / előkészület: 15 perc főzés: 5 perc sütés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A tökéletes nyári desszert. Málnaimádóknak -mint én- alapdarab. 15 cm-es formában készült, normál méretű (23-24 cm) tortához lehet duplázni az alapanyagokat.

hozzávalók / 4 adag

A piskótához

A túrókrémhez

A málnapüréhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a kapcsos tortaforma alját kivajazzuk.
  2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, félretesszük. A sárgáját kihabosítjuk a cukorral, hozzáadjuk az olajat, vizet, beleszitáljuk a sütőporos-kakaós lisztet, majd fellazítjuk a felvert tojáshabbal.
  3. A formába simítjuk, és tűpróbáig sütjük (kb. 40 perc). Amíg a tészta hűl, elkészítjük a túrókrémet.
  4. A zselatinlapokat 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd kicsavarjuk, pici vízzel kis lángon (vagy mikróban 20 másodperc) felolvasztjuk, langyosra hűtjük.
  5. A tejszínt kemény habbá verjük, félretesszük. A túrót villával áttörjük, elkeverjük benne a porcukrot, a krémsajtot, a lime levét és héját, óvatosan beleforgatjuk a tejszínhabot, majd a zselatint. Felhasználásig hűtőbe tesszük.
  6. A málnát villával áttörjük, vagy botmixerrel pürésítjük, és teaszűrőn átpasszírozzuk. Egy kis lábasba tesszük, és a lime héjával és a porcukorral felmelegítjük. Kiveszünk belőle kb. 1 evőkanálnyit, csomómentesre keverjük a keményítővel, és visszaöntjük a többi málnapüréhez. Pár perc alatt besűrítjük, félretesszük.
  7. Nem maradt más hátra, mint összeállítani a málnacsodát: ha a piskótánk púpos lett, vágjuk le egyenesre. Halmozzuk rá a túrókrémet, simítsuk el.
  8. Öntsük rá a málnapürét, és mehet pár órára a hűtőbe vagy rövidebb időre a fagyasztóba.
  9. Tálaláskor málnaszemekkel, lime-héjjal díszítjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 15 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 495
elküldve: 3
receptkönyvben: 38
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Szofika

Mióta szakács: 2010.09.24.
104 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, buli receptek
mikor: mindig
nehézség: közepes
szezon: nyár
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

krémsajtos túrótorta málnával, málnás-túrós torta, tejszínes túrótorta málnával

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

704
tojás 2 db
cukor 12.5 dkg
finomliszt 10 dkg
cukrozatlan kakaópor 2.5 dkg
sütőpor 1 kk
víz 50 ml
napraforgó olaj 50 ml
tehéntúró 25 dkg
habtejszín 1.5 dl
porcukor 8 dkg
lime héja 0.5 lime-ból nyert
krémsajt 3 dkg
lapzselatin 3 db
porcukor 1 teáskanál
málna 15 dkg
lime héja 0.5 lime-ból nyert
étkezési keményítő 2 kk
málna 5 dkg
lime héja 0.5 lime-ból nyert