Barackos túrótorta 2.

Name: Barackos túrótorta 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 6 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 50 dkg Tehéntúró; 3 dl Habtejszín; 20 dkg Cukor vagy méz; 2 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 citromból nyert Citromlé; 20 g Zselatin; 10 dkg Őszibarack konzerv; 2 ek Csokoládéforgács

Knoblauh Diána

6adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótatésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

50 dkg tehéntúró
3 dl habtejszín
20 dkg cukor (vagy méz)
2 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 citromból nyert citromlé
20 g zselatin

A tetejére

10 dkg őszibarack konzerv
2 ek csokoládéforgács

gyors
magyar

650

Kalória

25.9g

Fehérje

72.3g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

152.2g

Víz

240.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

52.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatésztához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
50g habtejszín

146 kcal
33g cukor

129 kcal
2g citromhéj

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
3g zselatin

11 kcal

A tetejére

17g őszibarack konzerv

12 kcal
2g csokoládéforgács

13 kcal

Összesen 650 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
300g habtejszín

876 kcal
200g cukor

774 kcal
12g citromhéj

6 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g zselatin

67 kcal

A tetejére

100g őszibarack konzerv

72 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 3899 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatésztához

18.9g tojás

24 kcal
3.4g cukor

13 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

28.6g tehéntúró

42 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal
11.4g cukor

44 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
1.1g zselatin

4 kcal

A tetejére

5.7g őszibarack konzerv

4 kcal
0.8g csokoládéforgács

4 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.9 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
241 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1512.9 g
Cink
218 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
285 mg
Vas
168 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
517 mg
Nátrium
261 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
72.3 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
152.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 650 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
155.2 g

Zsír

Összesen
172.7 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1445 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9077.1 g
Cink
1306 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
1709 mg
Vas
1010 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
3103 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
51 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
433.5 g
Cukor
318 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
913 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
927 mg
Retinol - A vitamin:
1381 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1531 micro

Összesen 3899 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.6 g
Cink
75 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
98 mg
Vas
58 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
90 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
52.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A piskótatésztához

A piskótához a cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük a vanílliás cukorral együtt, egy nagy tálban.
A lisztet előzőleg a sütőporral jól elkeverjük és egy szita segítségével rászórjuk a tojássárgájára.
A tojásfehérjét kemény habbá felverjük, majd óvatosan összeforgatjuk az elkészített masszával.
Kivajazott-lisztezett tortaformában, közepesen meleg sütőben (kb 180 fokon) megsütjük.
Miután a piskóta kisült, hagyjuk hűlni néhány percig, és amikor már kézhőérsékletű, akkor egy éles késsel vízszintesen kettévágjuk.
A töltelékhez a habtejszínt keményre felverjük, majd a túróval összekeverjük, melybe előzőleg a citrom héját belereszeltük és ezután hozzáadjuk a cukrot vagy mézet.
A krémhez hozzáadjuk a felforralt zselatint és a citrom levét.
Megtöltjük a piskótát, de úgy osszuk el, hogy a torta bevonatához is a krémet fogjuk használni.
Barackot szeletelünk közé és a tetejére, melyket ízlésesen rendezünk el.
A végén reszelt csokoládéval tehetjük még szebbé a torta tetejét.