Makaróni torta paradicsomszósszal

Name: Makaróni torta paradicsomszósszal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 dl Passzírozott paradicsom házi, vagy sűrített paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 15 dkg Bacon vagy sonka; 10 dkg Sajt kemény, reszelhető, hőre olvadó; 25 dkg Makaróni; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 tk Majoranna; 1 tk Bazsalikom; 1 tk Oregánó; 1 csipet Cukor; 1 teáskanál Zsemlemorzsa a forma kikenéséhez; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

Receptműves

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dl passzírozott paradicsom (házi, vagy sűrített paradicsom)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 dkg bacon (vagy sonka)
10 dkg sajt (kemény, reszelhető, hőre olvadó)
25 dkg makaróni
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 tk majoranna
1 tk bazsalikom
1 tk oregánó
1 csipet cukor
1 teáskanál zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

371

Kalória

14.6g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

277g

Víz

63g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

250g passzírozott paradicsom

60 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
38g bacon

147 kcal
25g sajt

88 kcal
63g makaróni

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g cukor

0 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 371 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

1000g passzírozott paradicsom

240 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g bacon

590 kcal
100g sajt

352 kcal
250g makaróni

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g cukor

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1488 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

61.2g passzírozott paradicsom

15 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
9.2g bacon

36 kcal
6.1g sajt

22 kcal
15.3g makaróni

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 91 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2130.9 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
1611 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
277 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
34738 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 371 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.5 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
252 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8523.5 g
Cink
7 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
868 mg
Vas
12 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
926 mg
Nátrium
6444 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1108.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
653 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2708 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
138950 micro
Lut-zea
329 micro

Összesen 1488 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8506 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Tegyük fel a tésztavizet főni kevés sóval és olívaolajjal, ha forr a víz, főzzük ki a tésztát (fogkeményre).
Tisztítsuk meg a zöldséget, a vöröshagymát és fokhagymát szeljük apróra, a sonkát kockázzuk fel, a sajtot reszeljük le.
Olívaolajon pároljuk üvegesre a vöröshagymát (csipet sóval, így könnyebben kiengedi a levét és ízét), majd adjuk hozzá a fokhagymát és a sonkát.
Öntsük fel a paradicsompürével és ízesítsük (só, bors, majoranna, oregánó, bazsalikom, cukor) és főzzük össze.
Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) és vajazzuk ki, majd zsemlemorzsával szórjuk meg a tortaformát (vagy hőálló tálat).
Ha kifőtt a tészta, szűrjük le és tegyük vissza a lecsöpögtetett tésztát a főzőedénybe és keverjük hozzá a szósz 3/4-ed részét és a reszelt sajt 1/2 részét, majd alaposan keverjük össze és öntsük a tortaformába.
Terítsük el a reszelt sajt maradék 1/2 részét a torta tetején, és tetszés szerint díszítsük (paradicsom, fűszerek, stb).
Az 5. pontban írt hőfokon süssük 10-15 percig, amíg a sajt ropogós lesz a tetején, sütés után hűtsük ki a tortaformában, majd vegyük ki belőle.
Amíg a torta sül, a szósz maradék 1/4 részét botmixerrel pépesítsük, és tálaláskor adjuk a tortaszelet mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Ha már túl sok volt az év végi finomságokból, üdítően hat egy könnyű, gyorsan elkészíthető tésztaétel, amelynek külső ropogós sajt és zsemlemorzsa kabátkája alatt, belül varázslatos olasz ízorgia bújik meg. Tapasztalatból tudom, hogy a gyermekek is szeretik a cselesen kombinált ételeket, mint például a makaróni torta és versengenek a ropogós sajttért. Így még a karácsonyfa alól is esélyes kicsalogatni Őket :-)