Májgombócleves 4.

Name: Májgombócleves 4.
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 g Májkrém sertés; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 db Tojás; 1 ek Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ételízesítő; 1 ek Vaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 250 g Sárgarépa; 150 g Karalábé; 100 g Zeller; 1 l Alaplé húsleves; 2 ek Petrezselyem friss; 1 l Víz

Glaser

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 g májkrém (sertés)
2 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
1 ek majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ételízesítő
1 ek vaj
1 közepes fej vöröshagyma
250 g sárgarépa
150 g karalábé
100 g zeller
1 l alaplé (húsleves)
2 ek petrezselyem (friss)
1.5 l víz

gyors
magyar

176

Kalória

5.8g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

505.7g

Víz

70.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

15g májkrém

46 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
14g tojás

17 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g vaj

25 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
38g karalábé

7 kcal
25g zeller

9 kcal
250g alaplé

18 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

60g májkrém

183 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
55g tojás

69 kcal
3g majoranna

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
14g vaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
150g karalábé

30 kcal
100g zeller

36 kcal
1000g alaplé

70 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 701 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

1.8g májkrém

6 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
2.8g vöröshagyma

1 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
4.6g karalábé

1 kcal
3.1g zeller

1 kcal
30.8g alaplé

2 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
46.2g víz

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1312.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
1042 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
505.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
656 micro
α-karotin
1934 micro
β-karotin
4732 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
302 micro

Összesen 176 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5248.8 g
Cink
4 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
349 mg
Vas
12 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
4167 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
2022.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4525 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
107 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
2626 micro
α-karotin
7736 micro
β-karotin
18929 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 701 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.6 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
238 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 21 kcal

Elkészítés

A májkremet elkeverjük a tojással, zsemlemorzsával, majorannával, ízesítjük sóval, borssal. Vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle.
1 l vizet az ételízesítővel felfőzünk, a gombócokat kb. 10 percig főzzük benne, majd leszűrjük és melegen tartjuk.
A felhevített vajon aranysárgára pirítjuk a finomra vágott hagymát, majd hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott sárgarépát, karalábét és zellert. Néhány percig pirítjuk, majd felengedjük a húslevessel. Kb. 20 perc alatt készre főzzük. Ízesítjük sóval, borssal.
Közvetlenül tálalás előtt hozzáadjuk a májgombócokat, és megszórjuk petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 35 p

Ritkán szoktam májgombócot készíteni, de mikor nekifogok, akkor mindig nagyobb mennyiséget készítek, és adagonként lefagyasztom. Aztán csak a forró levessel kell felengedni, és már kész is a májgombócleves.