Brokkoliszárleves májgaluskával

Name: Brokkoliszárleves májgaluskával
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 közepes fej Brokkoli 1 közepes brokkolinak csak a szára; 1 db Leveskocka; 10 dkg Csirkemáj; 1 db Tojás kicsi; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 ek Zsemlemorzsa; 2 evőkanál Rétesliszt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 7 dl Víz; 20 g Vaj; 3 csepp Citromlé

Pogácsa

3adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.3 közepes fej brokkoli (1 közepes brokkolinak csak a szára)
1 db leveskocka
10 dkg csirkemáj
1 db tojás (kicsi)
1 kis fej vöröshagyma
1 ek zsemlemorzsa
2 evőkanál rétesliszt
petrezselyem ízlés szerint
7.5 dl víz
20 g vaj
3 csepp citromlé

186

Kalória

10.2g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

326.2g

Víz

189.3g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

42g brokkoli

9 kcal
3g leveskocka

11 kcal
33g csirkemáj

40 kcal
18g tojás

23 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
250g víz

0 kcal
7g vaj

48 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 186 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
750g víz

0 kcal
20g vaj

143 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 557 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

10.9g brokkoli

2 kcal
0.9g leveskocka

3 kcal
8.7g csirkemáj

10 kcal
4.8g tojás

6 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.9g zsemlemorzsa

3 kcal
2.6g rétesliszt

9 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
65.2g víz

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
870 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
44 mg
Vas
4 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
601 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
326.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
1167 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 186 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
568 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2609.9 g
Cink
4 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
132 mg
Vas
11 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
1803 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
978.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3534 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
687 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
3502 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
363 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
1320 micro

Összesen 557 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
85.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A brokkoliszárat megmossuk és vékonyan felkarikázzuk.
3/4 liter vizet felteszünk főni, beledobunk egy leveskockát. Beleszórjuk a brokkoliszárakat, és csendesen főzzük, amíg majdnem megpuhul.
Közben összekeverjük a májgombóc hozzávalóit. Ezt a Nosalty Májgombócleves 2. alapján készítettem el. A májat ledaráljuk vagy apróra vágjuk. A vajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. A májat, lisztet, tojást, dinszelt hagymát, zsemlemorzsát egy tálban összedolgozzuk.
Kiskanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe a májgombócot, hagyjuk még kb. 10 percet nagyon kis lángon főni.
A végén pár csepp citromlével ízesítjük a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Mindig fájt a szívem, amikor kidobáltam a brokkoliszárakat. Szerencsére rátaláltam több leírásra, melyben ötleteket adtak a felhasználására. Nagyon bevált. Finom, jó ízű, mutatósan is néz ki. Így májgaluskával egy tartalmas leves lett.