tészta édes tészta

Levendulás tészta citrusos sütőtökszósszal

Évi néni

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A levendulás tésztához

22 dkg durumliszt
2 db tojás
1 teáskanál szőlőmagolaj
1 csipet só
1 db levendula (szárított virág)

A szószhoz

300 g sütőtök (tisztított)
500 ml víz
10 ml narancsvirág aroma
1 közepes db narancs (leve és reszelt héja)
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 kk kurkuma
1 csipet só
2 cm gyömbér
4 ek méz
1 ek levendulaszirup
1 dl habtejszín (30 %-os)
1 evőkanál étkezési keményítő

463

Kalória

12.6g

Fehérje

82.5g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

288.6g

Víz

117.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

30.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A levendulás tésztához

55g durumliszt

186 kcal
28g tojás

35 kcal
1g szőlőmagolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g levendula

0 kcal

A szószhoz

75g sütőtök

28 kcal
125g víz

0 kcal
3g narancsvirág aroma

0 kcal
65g narancs

22 kcal
43g citrom

7 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
25g méz

76 kcal
4g levendulaszirup

11 kcal
25g habtejszín

73 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A levendulás tésztához

220g durumliszt

746 kcal
110g tojás

138 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g levendula

0 kcal

A szószhoz

300g sütőtök

113 kcal
500g víz

0 kcal
10g narancsvirág aroma

0 kcal
260g narancs

89 kcal
170g citrom

26 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
100g méz

304 kcal
15g levendulaszirup

42 kcal
100g habtejszín

292 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1852 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

A levendulás tésztához

12.1g durumliszt

41 kcal
6.1g tojás

8 kcal
0.2g szőlőmagolaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g levendula

0 kcal

A szószhoz

16.5g sütőtök

6 kcal
27.5g víz

0 kcal
0.6g narancsvirág aroma

0 kcal
14.3g narancs

5 kcal
9.4g citrom

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
5.5g méz

17 kcal
0.8g levendulaszirup

2 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
724 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
111 mg
Vas
3 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
376 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
82.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
288.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
531 micro
β-karotin
2712 micro
β-crypt
2248 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 463 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
50.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2896 g
Cink
12 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
443 mg
Vas
13 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
1504 mg
Nátrium
224 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
330 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1154.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1796 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
203 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
327 mg
Retinol - A vitamin:
429 micro
α-karotin
2123 micro
β-karotin
10847 micro
β-crypt
8994 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
742 micro

Összesen 1852 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
597 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A levendulás tésztához

A megtisztított sütőtököt keskenyre felszeleteljük, és csipet sóval, fél liter vízzel feltesszük főzni.
10 perc főzés után hozzáadunk minden anyagot a tejszín és a keményítő kivételével, és további 5 percig forraljuk, botmixerrel összeturmixoljuk.
Végül a hideg tejszínt elkeverjük a keményítővel, és besűrítjük vele a szószt.
Levendulás tésztával tálaljuk, megszórva levendulavirággal és juliene-re vágott narancshéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Ma nagy tésztakészítésben voltam, így éppen csak erre futotta az időmből. Igazán gyorsan elkészíthető, különleges ízes, illatos ebéd volt. Bátran kínáljuk alkalmakra, de a hétköznapokat is bearanyozhatjuk vele. A kora ősz szép pillanata.