Lestyános csirkeszárny tarhonyával

Name: Lestyános csirkeszárny tarhonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 db Csirkeszárny; hámozott 0 kg Paradicsom; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 4 teáskanál Lestyán esetleg friss; 2 dl Víz; 1 db Babérlevél; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 2 kk Négyszínű bors őrölt; 0 ízlés szerint Só tengeri; 1 tk Petrezselyem; 2 db Zöldpaprika; sárgahüvelyű 360 g Zöldbab üveges; 20%-os 2 dl Tejföl; 4 ek Napraforgó olaj; 2 ek Napraforgó olaj; 750 g Tarhonya sörétes; 0 ízlés szerint Só; 2 tk Petrezselyem lehetőleg friss; házi 30 dkg Vegyes savanyúság; 5 ek Tejföl

Éva-Anyóca

5adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

16 db csirkeszárny
0.5 kg paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 teáskanál lestyán (esetleg friss)
2.5 dl víz
1 db babérlevél
3 teáskanál fűszerpaprika
2 kk négyszínű bors (őrölt)
só ízlés szerint (tengeri)
1 tk petrezselyem
2 db zöldpaprika
360 g zöldbab (üveges)
2 dl tejföl
4 ek napraforgó olaj

A körethez

2 ek napraforgó olaj
750 g tarhonya (sörétes)
só ízlés szerint
2 tk petrezselyem (lehetőleg friss)

A tálaláshoz

30 dkg vegyes savanyúság
5 ek tejföl

1245

Kalória

61.7g

Fehérje

132.9g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

469.1g

Víz

271g

Koleszterin

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

342g csirkeszárny

405 kcal
100g paradicsom

18 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g lestyán

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
40g zöldpaprika

7 kcal
72g zöldbab

20 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal

A körethez

3g napraforgó olaj

28 kcal
150g tarhonya

557 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

60g vegyes savanyúság

17 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 1245 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

1712g csirkeszárny

2027 kcal
500g paradicsom

90 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g lestyán

0 kcal
250g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
0g só

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
360g zöldbab

98 kcal
200g tejföl

396 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A körethez

16g napraforgó olaj

141 kcal
750g tarhonya

2783 kcal
0g só

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A tálaláshoz

300g vegyes savanyúság

84 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 6221 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

37.1g csirkeszárny

44 kcal
10.8g paradicsom

2 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
5.4g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.3g zöldpaprika

1 kcal
7.8g zöldbab

2 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A körethez

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
16.2g tarhonya

60 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

6.5g vegyes savanyúság

2 kcal
2.2g tejföl

4 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
61.7 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
271 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1351.3 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
168 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
220 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
132.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
469.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
804 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
707 micro

Összesen 1245 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
308.5 g

Zsír

Összesen
256.1 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
1355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6756.6 g
Cink
27 mg
Szelén
676 mg
Kálcium
839 mg
Vas
36 mg
Magnézium
774 mg
Foszfor
3293 mg
Nátrium
1099 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
664.4 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
2345.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
121 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2102 micro
Kolin:
1145 mg
Retinol - A vitamin:
459 micro
α-karotin
758 micro
β-karotin
4022 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
3533 micro

Összesen 6221 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
279 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkeszárnyakat mossuk, tisztítjuk, lecsepegtetjük.
A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát áttörjük, és egy lábasba olajat téve, beletesszük a hagymákat, a kevés sót, és kis lángon, fedő alatt puhára pároljuk.
Tűzről levesszük a lábast, beletesszük a 2 tkanál házi őrölt pirospaprikát, elkeverjük, beletesszük a csirkeszárnyakat, a hámozott paradicsom konzervet, a mirelit zöldpaprikát, a fűszereket, kevés vizet (2-3 dl), és kb. 150 -160 fokon elkezdjük főzni, fedő alatt, néha megkeverjük, kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük. 40 perc után a hús puhaságát nézzük meg.
Amennyiben már majdnem jó, tegyük bele az üveg zöldbabot, óvatosan keverjük el, és még kb.10-12 percig főzzük.
Egy másik lábasba olajat teszünk, ebbe öntjük a tarhonyát, és kis lángon, keverés mellett a kívánt színűre pirítjuk, mi világos zsemle színű pirítást szeretjük.
Ha ez kész, sózzuk a tarhonyát, és felöntjük annyi forró vízzel, hogy bőven ellepje, beletesszük a petrezselyemzöldet, kicsit átkeverjük, majd lefedve, 8-10 percig főzzük kis lángon, keverjük közben, mert leragad, ezután kikapcsoljuk, és lefedve hagyjuk, hogy a tarhonya a vizet magába szívja, megpuhuljon, és pergős is legyen.
Tálaljuk a csirkeszárnyakat a tarhonyával, tejföllel és a házi savanyúval.