Lencsefőzelék 3. - gerslis
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 19% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 10% Zsír
A főzelékhez
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
100g lencse352 kcal
-
25g gersli88 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
38g lángolt kolbász170 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A rántáshoz
-
8g finomliszt27 kcal
-
18 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
Összesen
673
kcal
- 19% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 10% Zsír
A főzelékhez
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
400g lencse1408 kcal
-
100g gersli352 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
150g lángolt kolbász678 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
2g mustár1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A rántáshoz
-
30g finomliszt109 kcal
-
71 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Összesen
2693
kcal
- 19% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 10% Zsír
A főzelékhez
-
10.4g vöröshagyma4 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
46g lencse162 kcal
-
11.5g gersli41 kcal
-
9.2g sárgarépa3 kcal
-
17.3g lángolt kolbász78 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.2g mustár0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A rántáshoz
-
3.5g finomliszt13 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
Összesen
310
kcal
- 19% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36.7 g
Zsír
-
Összesen 18.5 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1183 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 73 mg
-
Foszfor 360 mg
-
Nátrium 665 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 47.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 151 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 494 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 619 micro
-
β-karotin 1502 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 89 micro
Összesen
673
kcal
- 19% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 146.7 g
Zsír
-
Összesen 74.1 g
-
Telített zsírsav 26 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4732 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 232 mg
-
Vas 29 mg
-
Magnézium 293 mg
-
Foszfor 1441 mg
-
Nátrium 2659 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 371.3 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 63 mg
VÍZ
-
Összesen 189 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 604 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1976 micro
-
Kolin: 440 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 6006 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 355 micro
Összesen
2693
kcal
- 19% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.9 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 544.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 306 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 21.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 227 micro
-
Kolin: 51 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 285 micro
-
β-karotin 691 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
310
kcal
Hozzávalók
A főzelékhez
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
40 dkg lencse
-
10 dkg gersli
-
1 db sárgarépa
-
15 dkg lángolt kolbász
-
1 db babérlevél
-
1 kk mustár
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A rántáshoz
-
2 evőkanál finomliszt
-
1 gerezd fokhagyma
Elkészítés
A főzelékhez
- A lencsét és a gerslit külön átmossuk, majd külön beáztatjuk.
- A hagymát kockára vágjuk, a répát tetszés szerint hasábokra vagy karikára vágjuk, fokhagymát megpucoljuk.
- A hagymát megdinszteljük kevés zsíron vagy olajon. (Vigyázzunk, hogy nehogy odakapjon, mert az égett hagyma nem fog szétfőni, és fekete darabkák lesznek a főzelékünkben.)
- Ha már üveges, rádobjuk a répát, babérlevelet és a gerslit, majd pár percig pirítjuk. Felöntjük kb. 2 dl vízzel, beledobjuk a fokhagymát, a kolbászt (a vegák ezt a mozzanatot kihagyhatják, nekik füstaromát ajánlok az ízhatás miatt), és 20 percig főzzük. Ezután beletesszük a lencsét, öntsük fel annyi vízzel,hogy kb. 2 ujjnyira lepje el.
- Ízesítsük sóval, borssal, és főzzük kb. 60-80 percig, míg meg nem puhul.
- Ha a lencse megpuhult, kivesszük belőle a babérlevelet, és óvatosan az egész fokhagymákat. Kevés mustárral ízesítsük.
- Készítsünk zsemleszínű rántást, úgy, hogy kevés zsíron vagy olajon enyhén pirítsuk meg a lisztet, majd nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát. Annyi hideg vízzel engedjük fel, amennyivel simára tudjuk keverni, tejföl-sűrűséget kapjunk. Keverjük el a lencsével, és jól forraljuk ki.
- Receptkönyvben: 87
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 44163
- Feltöltés dátuma: 2010. március 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A lencse magas kalóriatartalmú (100 gramm lencse 340-350 kcal-t tartalmaz), kedvelt szárazhüvelyes. Kiemelkedően sok magnézium, vas, cink, mangán, réz, króm valamint B-vitamin található benne.