Lencsefőzelék ahogy Iluska készíti

Name: Lencsefőzelék ahogy Iluska készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Lencse; 2 ek Mustár lehet több is; 2 ek Disznózsír púpos; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 csapott ek Finomliszt; 4 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Tejföl; 1 késhegynyi Borsikafű; 1 l Víz kb; 2 ek Disznózsír; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika

Iluska

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

főzelék

30 dkg lencse
2 ek mustár (lehet több is)
2 ek disznózsír (púpos)
1 közepes db vöröshagyma
3 csapott ek finomliszt
4 db babérlevél
só ízlés szerint
4 ek tejföl
1 késhegynyi borsikafű
1.5 l víz (kb)

tetejére

2 ek disznózsír
1 kis fej vöröshagyma
1 teáskanál fűszerpaprika

642

Kalória

27g

Fehérje

76.6g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

571.9g

Víz

34.7g

Koleszterin

12g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

főzelék

100g lencse

352 kcal
7g mustár

4 kcal
10g disznózsír

90 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
27g tejföl

53 kcal
0g borsikafű

0 kcal
500g víz

0 kcal

tetejére

10g disznózsír

90 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 642 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

főzelék

300g lencse

1056 kcal
20g mustár

12 kcal
30g disznózsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1500g víz

0 kcal

tetejére

30g disznózsír

271 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1928 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

főzelék

14.1g lencse

50 kcal
0.9g mustár

1 kcal
1.4g disznózsír

13 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
0g borsikafű

0 kcal
70.4g víz

0 kcal

tetejére

1.4g disznózsír

13 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.9 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
92 mg
Vas
7 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
110 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
76.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
571.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
492 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 642 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.1 g

Zsír

Összesen
79.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
104 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1853.6 g
Cink
11 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
277 mg
Vas
21 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
995 mg
Nátrium
329 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
229.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1715.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1475 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1928 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

főzelék

Előző este beáztatjuk a lencsét.
Másnap leöntjük róla a vizet, és kb. 1,5-2 l vízben a babérlevéllel főni tesszük.
Közben apróra vágjuk a vöröshagymát. Mikor ez kész, hozzákeverjük a mustárt, a sót. Néha kóstolgatva ellenőrizzük, megfőtt-e.
Ha igen, a felvágott hagymát a zsírra dobjuk, és megdinszteljük. Belekeverjük a lisztet, amit barna színűre pirítunk folytonos keveréssel. Kis pohárnyi hideg vízzel felengedjük, miután jól elkevertük, besűrítjük a főzeléket vele.
A tejfölt simára keverjük kevés vízzel, és ezt is belecsurgatjuk az ételbe. Borsikafűvel csak a legvégén ízesítjük.

tetejére

A paprikás zsírt elkészítjük. A zsíron az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd belekeverjük a piros fűszerpaprikát. A gázt lekapcsoljuk.
A finom lencsét melegen, a paprikás zsírral meglocsolva, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat és Boldog Új Évet!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Anyukám lencséje is lehetne ez az étel, mivel sokszor várt ezzel az ebéddel... Ez az a lencse, amit mindig szívesen fogyaszt bármely családtagom is. Szoktam pirult kolbászt is tenni a tetejére, de enélkül is nagyon finom, egyszerű és olcsó étel, akár a hétköznapokra vagy Újévre is.