főzelékek répafőzelék

Tormás répafőzelék villámgyorsan

vegán

Lakos Benedek

Tormás répafőzelék: krémes főzelék sárgarépából, mogyoróval, limegerezddel tálalva

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A főzelékhez

1 kg sárgarépa
1 db vöröshagyma
1 db burgonya
50 g földimogyoró
4 ek olívaolaj
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál kurkuma
1 teáskanál fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ecetes torma
0.5 lime-ból nyert limelé

259

Kalória

5.9g

Fehérje

29.3g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

233.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A főzelékhez

250g sárgarépa

91 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g burgonya

14 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g ecetes torma

3 kcal
4g limelé

1 kcal

Összesen 259 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A főzelékhez

1000g sárgarépa

365 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g burgonya

58 kcal
50g földimogyoró

284 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g ecetes torma

14 kcal
14g limelé

4 kcal

Összesen 1041 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

A főzelékhez

77.2g sárgarépa

28 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
7.7g burgonya

4 kcal
3.9g földimogyoró

22 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g ecetes torma

1 kcal
1.1g limelé

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
451.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
233.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1858 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7736 micro
β-karotin
18436 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 259 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1805.8 g
Cink
4 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
370 mg
Vas
6 mg
Magnézium
217 mg
Foszfor
568 mg
Nátrium
632 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
117.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
934.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7432 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
317 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30945 micro
β-karotin
73742 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
2288 micro

Összesen 1041 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
573 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2388 micro
β-karotin
5690 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A sárgarépát meghámozzuk, majd közepes darabokra vágjuk. A hagymát is meghámozzuk és gerezdekre vágjuk. A zöldségeket egy tepsire tesszük és az olajjal, fűszerekkel alaposan átmasszírozzuk. 200 fokon 15 perc alatt puhára sütjük.
Amíg a zöldség sül, egy lábasba tesszük a meghámozott, felkockázott burgonyát és a mogyorót, majd felöntjük nagyjából egy liter vízzel. Megsózzuk és puhára főzzük a krumplit.
A megsült hagymát, a répa egynegyedét, a főtt burgonyát és mogyorót egy turmixgépbe tesszük, majd felöntjük a burgonya főzővizével. Teljesen simára dolgozzuk és ha kell, további főzővízzel hígítjuk.
A turmix tartalmát egy fazékba öntjük, hozzáadjuk a tormát és a limelevet, ha pedig kell, utóízesítjük sóval, borssal. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a sült répát. Pirított mogyoróval, limegerezddel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A klasszikus répafőzelék kedvelői se forduljanak el: ugyan kreatívabb, modernebb eljárással készül ez a fogás, mégis hozza a régi menzás főzelékek komfortszintjét. Aromás, krémes, ráadásul villámgyors is: kész főnyeremény!