Lecsós gombapörkölt polentával

Name: Lecsós gombapörkölt polentával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 680 g Lecsó; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 dl Tejföl; 3 evőkanál Rizsliszt; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 50 dkg Kukoricaliszt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Napraforgó olaj a sütéshez

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombapörkölthöz

50 dkg csiperkegomba
680 g lecsó
1 közepes fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 dl tejföl
3 evőkanál rizsliszt
1 dl tej
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

A polentához

50 dkg kukoricaliszt
2 db tojás
só ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

793

Kalória

21.3g

Fehérje

126.5g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

180.6g

Víz

104.8g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A gombapörkölthöz

125g csiperkegomba

27 kcal
170g lecsó

70 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
11g rizsliszt

41 kcal
25g tej

14 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A polentához

125g kukoricaliszt

454 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 793 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A gombapörkölthöz

500g csiperkegomba

107 kcal
680g lecsó

279 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
45g rizsliszt

165 kcal
100g tej

56 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A polentához

500g kukoricaliszt

1815 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3167 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A gombapörkölthöz

23.1g csiperkegomba

5 kcal
31.4g lecsó

13 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.6g tejföl

9 kcal
2.1g rizsliszt

8 kcal
4.6g tej

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A polentához

23.1g kukoricaliszt

84 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.3 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.6 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
249 mg
Vas
12 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
477 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
126.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
180.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 793 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
93.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3934.3 g
Cink
14 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
997 mg
Vas
47 mg
Magnézium
554 mg
Foszfor
1908 mg
Nátrium
271 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
506.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
722.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
961 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
524 micro

Összesen 3167 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A gombapörkölthöz

A vöröshagymát apró kockára aprítjuk.
Pici olajon megpároljuk, rászórjuk a paprikaport, kevés vízzel felengedjük.
A felszeletelt gombákat beledobjuk a pörköltalapba, kb. 10 percet pároljuk.
Beletesszük a lecsót, fűszerezzük delikáttal, őrölt köménnyel.
A tejfölből, tejből és rizslisztből habarást készítünk, belekeverjük a pörköltbe - kb.10 percig főzzük.
A kukoricalisztet 2 tojással és vízzel sűrű palacsintatészta állagúra elkeverjük, sózzuk.
Pici olajon teflonos palacsintasütőben merőkanállal kicsi palacsintákat készítünk.
Mindkét oldalát megpirítjuk.