Vegyes gombapörkölt
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Mercedes
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
83g csiperkegomba18 kcal
-
83g gomba18 kcal
-
60g vöröshagyma22 kcal
-
17g füstölt szalonna109 kcal
-
33g paprika5 kcal
-
33g paradicsom6 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
15g petrezselyem5 kcal
-
1g majoranna3 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
33g fehérbor27 kcal
-
100g zöldség alaplé7 kcal
-
67g tejföl132 kcal
Összesen
357
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
250g gomba53 kcal
-
180g vöröshagyma66 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
3g majoranna8 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
300g zöldség alaplé21 kcal
-
200g tejföl396 kcal
Összesen
1073
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
15.7g csiperkegomba3 kcal
-
15.7g gomba3 kcal
-
11.3g vöröshagyma4 kcal
-
3.1g füstölt szalonna21 kcal
-
6.3g paprika1 kcal
-
6.3g paradicsom1 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
2.8g petrezselyem1 kcal
-
0.2g majoranna1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.3g fehérbor5 kcal
-
18.9g zöldség alaplé1 kcal
-
12.6g tejföl25 kcal
Összesen
67
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 25.4 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 840.5 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 142 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 257 mg
-
Nátrium 369 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.6 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 352 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 169 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 56 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 258 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 39 micro
-
β-karotin 1030 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 858 micro
-
Lut-zea 993 micro
Összesen
357
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 28.9 g
Zsír
-
Összesen 76.3 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2521.4 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 425 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 146 mg
-
Foszfor 770 mg
-
Nátrium 1107 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.9 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1056 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 508 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 168 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 775 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 227 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 244 micro
-
α-karotin 118 micro
-
β-karotin 3090 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 2978 micro
Összesen
1073
kcal
- 2% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 1.8 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 158.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 194 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 162 micro
-
Lut-zea 187 micro
Összesen
67
kcal
Hozzávalók
-
2 közepes fej vöröshagyma
-
5 dkg füstölt szalonna
-
1 db paprika
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 ek majoranna
-
só ízlés szerint
-
3 dl zöldség alaplé
-
2 dl tejföl
Elkészítés
- A megtisztított csiperkegombát vastagabb szeletekre vágjuk, az erdei gombát is megtisztítjuk.
- A hagymát és a fokhagymát nagyon apróra vágjuk.
- A felkockázott szalonnát zsírjára sütjük, majd egy szűrőlapáttal kiszedegetjük. Megfuttatjuk rajta a hagymát, egy pár perc alatt alacsony lángon üvegesre pároljuk. Félrehúzzuk, megszórjuk a fűszerpaprikával, majd felöntjük 1 dl alaplével, visszatesszük a tűzre, és addig főzzük, míg a lé el nem párolog.
- Ezután adjuk hozzá a gombákat, a fokhagymát, a paradicsomot, a paprikát, a fűszereket és a bort. Lefedjük, és alacsony lángon puhára pároljuk. Ha szükséges, alaplével felöntjük.
- Amikor elkészült, 2 ek tejfölt hozzákeverünk.
- Tálaláskor külön tegyünk még a tetejére tejfölt.
- Sütés ideje: 5 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 363
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 80
- Össznézettség: 95264
- Feltöltés dátuma: 2013. január 23.
Ajánló
Csakis nokedlivel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mercedes
302 recept
Az erdei gombák szerelmese vagyok már egy ideje. Imádom levesnek, tésztához vagy éppen pörköltnek.