Lazacburger Ragnar konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Ragnar
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 23% Zsír
Burger
-
55g hamburger zsemle153 kcal
-
100g lazac127 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
10g salátakeverék1 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
11g majonéz59 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
7g méz21 kcal
-
40g csemegeuborka9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
40g citromlé9 kcal
Édesburgonya
-
500g édesburgonya310 kcal
-
850g kókuszolaj1896 kcal
Összesen
2802
kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 23% Zsír
Burger
-
55g hamburger zsemle153 kcal
-
100g lazac127 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
10g salátakeverék1 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
11g majonéz59 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
7g méz21 kcal
-
40g csemegeuborka9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
40g citromlé9 kcal
Édesburgonya
-
500g édesburgonya310 kcal
-
850g kókuszolaj1896 kcal
Összesen
2802
kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 23% Zsír
Burger
-
2.9g hamburger zsemle8 kcal
-
5.3g lazac7 kcal
-
0.4g olívaolaj4 kcal
-
5.3g paradicsom1 kcal
-
4.7g lilahagyma2 kcal
-
0.5g salátakeverék0 kcal
-
2.1g tejföl4 kcal
-
0.6g majonéz3 kcal
-
0g mustár0 kcal
-
0.4g méz1 kcal
-
2.1g csemegeuborka0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
0g kapor0 kcal
-
2.4g petrezselyem1 kcal
-
2.1g citromlé0 kcal
Édesburgonya
-
26.4g édesburgonya16 kcal
-
44.8g kókuszolaj100 kcal
Összesen
147
kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36 g
Zsír
-
Összesen 240.3 g
-
Telített zsírsav 183 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1831.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 334 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 179 mg
-
Foszfor 597 mg
-
Nátrium 658 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127.5 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 656.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2901 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 105 mg
-
D vitamin: 435 micro
-
K vitamin: 773 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 212 micro
-
Kolin: 176 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 126 micro
-
β-karotin 33569 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 2762 micro
Összesen
2802
kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 36 g
Zsír
-
Összesen 240.3 g
-
Telített zsírsav 183 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1831.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 334 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 179 mg
-
Foszfor 597 mg
-
Nátrium 658 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127.5 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 656.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2901 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 105 mg
-
D vitamin: 435 micro
-
K vitamin: 773 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 212 micro
-
Kolin: 176 mg
-
Retinol - A vitamin: 99 micro
-
α-karotin 126 micro
-
β-karotin 33569 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 2762 micro
Összesen
2802
kcal
- 3% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 12.7 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 96.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 153 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 1771 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 136 micro
-
Lut-zea 146 micro
Összesen
147
kcal
Hozzávalók
Burger
-
1 db hamburger zsemle
-
10 dkg lazac
-
1 ek olívaolaj
-
1 db paradicsom
-
1 db lilahagyma
-
1 dkg salátakeverék
-
2 ek tejföl
-
1 ek majonéz
-
1 teáskanál mustár
-
1 teáskanál méz
-
1 közepes db csemegeuborka
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
-
1 csipet tárkony
-
kapor ízlés szerint
-
1 csokor petrezselyem
-
1 citromból nyert citromlé
Édesburgonya
-
0.5 kg édesburgonya
-
10 dl kókuszolaj
Elkészítés
Burger
- Célszerű először a szószt elkészíteni, amit tulajdonképpen egy remulád-mártás-szerű dolog. A tejfölt, majonézt, mustárt, mézet összekeverjük. A csemegeuborkát apró kockákra vágjuk, mehet a szószhoz. Sózzuk, borsozzuk egy kevés tárkony, kicsivel több kapor és sok-sok petrezselyemzöld szintén mehet a szószhoz. Végül a hozzáadjuk a citromlevet. A tökéletes íz elérése érdekében folyamatosan kóstoljuk! Irány a hűtőbe!
- Kezdjük el hevíteni a (kókusz)olajat.
- Közben pucoljuk meg a lila hagymát, a közepéből vágjunk ki két karikát. A paradicsom közepéből szintén két karika. Távolítsuk el az édesburgonya héját és vágjuk hasábokra.
- Ha az olaj elérte a kellő hőmérsékletet, tegyük bele az édesburgonyát, és süssük ki, mint egy klasszik hasábburgonyát. Ezzel egy időben egy serpenyőben minimális olívaolajon nagy lángon oldalanként kb. 2-3 perc alatt elkészítjük a lazacpogikat. Fontos, hogy csak akkor piszkáljuk a pogikat, amikor megfordítjuk, különben széteshet! Ha kész, vegyük ki és pihentessük.
- Most a félbevágott hamburger zsemlét pirítjuk le ugyanabban a serpenyőben, amiben a lazac készült. Ezt nem forgatjuk, csak a vágott felét kapatjuk kicsit oda. :)
- Szereljük össze: 1. A zsemle alsó felét megkenjük a szósszal. 2. Rátesszük a választott salátát vagy salátakeveréket. 3. Jöhet a 2-2 szelet paradicsom és lila hagyma. 4. A lazac pogit is rátesszük. 5. Megint egy réteg szósz. 6. Rátesszük a zsemle tetejét. 7. Készen vagyunk! A képen látható módon tálaljuk az édesburgonyával és az esetlegesen megmaradt szósszal!
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 1650
- Feltöltés dátuma: 2019. december 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ragnar
3 recept
Ebben a receptben egy fullos lazacburgert mutatok be! Jelen esetben a lazac egy készen vásárolt atlanti lazacpogi. Ha ilyet nem találsz, vagy frissből szeretnéd elkészíteni, daráld le a lazacot, sózd, borsozd, formázd, és irány a serpenyő! :) Remélem, tetszeni fog, és ti is elkészítitek! A mennyiségek ismét nem mérvadóak a szószt illetően....mindent érzésből, ízlés szerint!