muffin sós muffin

Lasagne Bolognese (Lasagne 3.)

6adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
80 dkg darált marhahús (én sertésből csináltam)
2 ek sűrített paradicsom
50 dkg paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (szárított)
kakukkfű ízlés szerint (szárított)
1.3 dl alaplé
1.3 dl vörösbor
4 ek vaj
4 csapott ek finomliszt
8 dl tej
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
20 dkg lasagne tészta
10 dkg parmezán sajt

629

Kalória

45.6g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

259.4g

Víz

112.7g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

28g vöröshagyma

10 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
133g darált marhahús

189 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
83g paradicsom

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
21g alaplé

1 kcal
21g vörösbor

18 kcal
9g vaj

67 kcal
7g finomliszt

24 kcal
133g tej

75 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
33g lasagne tészta

124 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal

Összesen 629 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
800g darált marhahús

1136 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
500g paradicsom

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
125g alaplé

9 kcal
125g vörösbor

106 kcal
56g vaj

402 kcal
40g finomliszt

146 kcal
800g tej

448 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g lasagne tészta

742 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal

Összesen 3778 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

5.3g vöröshagyma

2 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
25.2g darált marhahús

36 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
15.7g paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.9g alaplé

0 kcal
3.9g vörösbor

3 kcal
1.8g vaj

13 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
25.2g tej

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.3g lasagne tészta

23 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1533.9 g
Cink
7 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
403 mg
Vas
6 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
519 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
259.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
380 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
135 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
962 micro
β-karotin
2917 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3678 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 629 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
273.5 g

Zsír

Összesen
152.1 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
676 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9203.2 g
Cink
40 mg
Szelén
424 mg
Kálcium
2417 mg
Vas
35 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
3116 mg
Nátrium
2675 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
275.7 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1556.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2277 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
809 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
748 micro
Kolin:
841 mg
Retinol - A vitamin:
577 micro
α-karotin
5775 micro
β-karotin
17500 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
22071 micro
Lut-zea
3562 micro

Összesen 3778 kcal

12% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
550 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
694 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

Húsos ragu elkészítése:
Az olajon megpirítjuk a darált húst, hozzáadjuk a zöldségeket és a paradicsompürét.
A paradicsomot felkockázzuk, elkeverjük a száraz fűszernövényekkel, a levessel és a borral. Hozzáadjuk a húshoz, és kb. 60 percig főzzük. (Amíg majdnem az összes lé le nem fő róla.)
Besamelmártás elkészítése:
A tejet felforraljuk, és félretesszük.
A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön megpirítjuk. A forró tejet állandó keverés mellett, apránként hozzáöntjük.
Amikor elkészült, sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük.
Összeállítás:
A tésztalapokat nem kell előfőzni! Fontos, hogy a tepsi aljára tegyünk először egy kis besamelt.
Ezután egy sor tésztát, majd a húsragut, erre besamelt, tésztát, ragut. A tetején csak tészta és besamelmártás legyen!
Ezt szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal.
Lassú tűzön addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul a tetején.