muffin túrós muffin

Túrós muffin

Lakos Benedek

Egyszerű túrós muffin, porcukorral és citrommal díszítve

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

75 g vaj (puha)
75 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek citromlé
1 db tojás
50 g tejföl
50 ml tej
60 g finomliszt
50 g rétesliszt
1 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só

A túrókrémhez

250 g tehéntúró
3 ek tejföl
1 db tojás
3 ek porcukor
1 ek vaníliás pudingpor
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

A morzsához

50 g finomliszt
50 g cukor
30 g vaj (hideg)
1 csipet só

275

Kalória

7.4g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

39.6g

Víz

65.1g

Koleszterin

511.8mg

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

8g vaj

54 kcal
8g cukor

29 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g citromlé

1 kcal
6g tojás

7 kcal
5g tejföl

10 kcal
5g tej

3 kcal
6g finomliszt

22 kcal
5g rétesliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal

A túrókrémhez

25g tehéntúró

37 kcal
6g tejföl

12 kcal
6g tojás

7 kcal
2g porcukor

8 kcal
1g vaníliás pudingpor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A morzsához

5g finomliszt

18 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 275 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

75g vaj

538 kcal
75g cukor

290 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g citromlé

5 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g tej

28 kcal
60g finomliszt

218 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g só

0 kcal

A túrókrémhez

250g tehéntúró

368 kcal
60g tejföl

119 kcal
55g tojás

69 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

A morzsához

50g finomliszt

182 kcal
50g cukor

194 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

7.6g vaj

54 kcal
7.6g cukor

29 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
5.6g tojás

7 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
5.1g tej

3 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
5.1g rétesliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g só

0 kcal

A túrókrémhez

25.3g tehéntúró

37 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
5.6g tojás

7 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
1g vaníliás pudingpor

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A morzsához

5.1g finomliszt

18 kcal
5.1g cukor

20 kcal
3g vaj

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.7 g
Cink
65 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
48 mg
Vas
50 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
258 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 275 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
135.8 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5397.5 g
Cink
653 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
484 mg
Vas
504 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
957 mg
Nátrium
2585 mg
Réz
25 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
305.2 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
395.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1010 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
993 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 2737 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.9 g
Cink
66 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
51 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
262 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A piskótához

A puha vajat 2-3 perc alatt alaposan kihabosítjuk a cukorral és vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a tojást és tovább keverjük a masszát, míg az a tojást teljesen fel nem veszi. Ekkor hozzáadjuk a citromlevet és tejfölt, amiket szintén belekeverünk az alapba.
A nedves alaphoz szitáljuk a kétféle lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót, majd gyorsan elkeverjük. Ne dolgozzuk túl a masszát. Utoljára a tejet adjuk a tésztához.

A túrókrémhez

A túrókrém összes hozzávalóját ízlés szerint simára vagy darabosra dolgozzuk egy késes aprítóban, majd habzsákba töltjük és félretesszük.

A morzsához

A hozzávalókat gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk, míg darabos állagot nem kapunk.
Egy muffinformát kibélelünk papírokkal, majd elosztjuk a lyukak közt a masszát (nagyjából a mélyedés feléig érjen a piskótatészta). Erre nyomunk egy réteg túrókrémet, majd mindegyik süteményt megszórjuk a morzsával.
A muffinokat 175 fokos sütőben 25 perc alatt készre sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Porcukros szórással, citromkarikákkal díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Lehengerlően puha piskótával, izgalmas túrókrémmel és hetyke morzsaréteggel vár ez a pofonegyszerű kis sütemény, ami ízeiben a túrógombócot idézi meg. Érdemes jó előre nagyobb adaggal nekifutni a sütésnek, úgyis szükség lesz a duplázásra!