Kukoricás formakenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
25g víz0 kcal
-
3g méz10 kcal
-
1 kcal
-
31g öregtészta71 kcal
-
25g joghurt15 kcal
-
4g kukoricaolaj34 kcal
-
22 kcal
-
1g savó0 kcal
-
1g sikér2 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
13g kukoricaliszt45 kcal
-
56g kenyérliszt bl80203 kcal
-
1g só0 kcal
Összesen
403
Kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
200g víz0 kcal
-
25g méz76 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
250g öregtészta565 kcal
-
200g joghurt122 kcal
-
30g kukoricaolaj270 kcal
-
50g burgonyapehely177 kcal
-
9g savó2 kcal
-
5g sikér19 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
100g kukoricaliszt363 kcal
-
450g kenyérliszt bl801625 kcal
-
11g só0 kcal
Összesen
3230
Kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
14.9g víz0 kcal
-
1.9g méz6 kcal
-
0.7g friss élesztő1 kcal
-
18.7g öregtészta42 kcal
-
14.9g joghurt9 kcal
-
2.2g kukoricaolaj20 kcal
-
3.7g burgonyapehely13 kcal
-
0.7g savó0 kcal
-
0.4g sikér1 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g aszkorbinsav0 kcal
-
7.5g kukoricaliszt27 kcal
-
33.6g kenyérliszt bl80121 kcal
-
0.8g só0 kcal
Összesen
240
Kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 837.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 146 mg
-
Nátrium 554 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 60.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 61 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
403
Kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 93.2 g
Zsír
-
Összesen 48.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6697.4 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 256 mg
-
Kálcium 512 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 306 mg
-
Foszfor 1168 mg
-
Nátrium 4428 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 593.9 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 483.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 489 micro
-
Kolin: 134 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 408 micro
Összesen
3230
Kcal
- 8% Fehérje
- 49% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 3.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 499.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 330 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 36.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 4 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 30 micro
Összesen
240
Kcal
Hozzávalók
-
2 dl víz
-
1 ek méz
-
1 dkg friss élesztő
-
25 dkg öregtészta
-
3 ek kukoricaolaj
-
5 dkg burgonyapehely
-
1 tk sikér
-
1 kk kurkuma
-
1 csipet aszkorbinsav
-
10 dkg kukoricaliszt
-
45 dkg kenyérliszt bl80
-
1 ek só
Elkészítés
- A vizet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk a friss élesztőt, megkelesztjük.
- Az élesztős vizet beleöntjük a kenyérsütőgép üstjébe, majd hozzá töltjük a joghurtot, olajat, öregtésztát, burgonyapelyhet, tejsavóport, sikért, kurkumát, aszkorbinsavat, liszteket és a sót.
- Dagasztó programon 20 percig dagasztjuk, majd kelesztjük 70 percet.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán átgyúrjuk, ketté osztjuk, hosszúkás cipót formálunk belőle, kenyérformába tesszük, újra kelesztjük 20 perc alatt.
- Előmelegített sütőbe tesszük, megsütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x15x2
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 25373
- Feltöltés dátuma: 2012. június 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
Évi néni
1830 recept
Sütnöm kellet kenyeret, mert az előző elfogyott. Próbálok mindig valamiben mást készíteni, mert a válogatós fiam hamar ráun mindenre. Most ilyen lett.
Hozzászólások
Kedves Évi! Azt szeretném megtudni, hogy a több receptedben használt tejsavóport hol veszed? Nem vagyok már mai csibe, de err?l csak ma szereztem tudomást, mikor végig olvastam a blogodat. Nagyon szépen köszönöm, ha válaszolsz. Üdvözöllek: Vessz?s Judit
Kedves Judit! Bp-en élek, tehát lehet?ségem tenger. Bio boltokban biztosan megkapod. Általában tejsavóport, sikért, és egy-egy csipet aszkorbinsavat szoktam használni a liszt javítására mondhatni minden kenyér vagy kalács sütésénél. Segíti, hogy szépen keljen. Természetesen nem kötelez?. Segítséget tud nyújtani a kelésnél egy tk almaecet is, vagy akár sima ecet és annyi még nem érzik ki a kenyérb?l. Szerintem szépen sorban próbáld ki ezeket és azt használd, ami leginkább kedvedre való. Remélem tudtam segíteni. Üdv: Évi néni
Kedves Évi! A sikért és aszkorbinsavat ismerem és használom. Amíg a Spar üzletekben régebben lehetett kapni fél literes kiszerelésben írót, azt használtam víz helyett. Úgy jobban ízlettek a kenyereim. Örülök, hogy rátaláltam a "megoldásra" általad. Kívánok további szép sikereket, maradok h?séges követ?d: Judit
Kedves Judit! Én csak annyit jegyzek meg, azóta nem volt elrontott kenyerem, mióta ezeket a kis segít?ket használom. Köszönöm, hogy h?séges követ?m vagy, ez igazán hízelg? és megható számomra. nagyon boldog új évet kívánok! Üdv: Évi néni