r
Nosalty Logó

Egyszerű puliszkás kenyér

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Egyszerű puliszkás kenyér
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A puliszkához

A tésztához

Összesen 375 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A puliszkához

A tésztához

Összesen 1500 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A puliszkához

A tésztához

Összesen 165 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    12.3 g

Zsír

  • Összesen
    3.7 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    4 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    263.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    36 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    120 mg
  • Nátrium
    23 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    71.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    116.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    13 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    70 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    171 micro
Összesen 375 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    49.1 g

Zsír

  • Összesen
    14.9 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    15 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1053.9 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    145 mg
  • Kálcium
    186 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    138 mg
  • Foszfor
    481 mg
  • Nátrium
    90 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    284.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    464.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    51 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    280 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    47 micro
  • α-karotin
    19 micro
  • β-karotin
    44 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    683 micro
Összesen 1500 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 35% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    5.4 g

Zsír

  • Összesen
    1.6 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    116.2 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    53 mg
  • Nátrium
    10 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    31.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    6 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    31 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    5 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    75 micro
Összesen 165 Kcal

Hozzávalók

A puliszkához

A tésztához

Elkészítés

A puliszkához

  1. A vizet felforraljuk, és beleöntjük a kukoricadarát. Csomómentesre elkeverjük, és folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük. Ha kész, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.

A tésztához

  1. Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk.
  2. A lisztet összekeverjük a sóval, beleöntjük a megolvasztott vajat, vizet és a felfuttatott élesztőt.
  3. Robotgép dagasztó karjával alaposan összedolgozzuk, majd beleadagoljuk a puliszkát egyenletesen, és egy jó 10 percig dagasztjuk, teljesen egynemű legyen, kissé ragadós, lágy tésztát kell hogy kapjunk.
  4. Letakarjuk, és meleg helyen hagyjuk, hogy a kétszeresére dagadjon.
  5. Ha jól megnőtt, lisztes deszkára kiszedjük, és a kellő formára alakítjuk, beletesszük a formába (vagy tepsire), és még egy 20 percet letakarva pihenni hagyjuk. (Én megszórtam a tetejét egy kevés kukorica darával, és a kezemmel csepegtettem rá még vizet a második kelés előtt.)
  6. 200 fokon előmelegített sütőben megsütjük szép barnára.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 14418
  • Feltöltés dátuma: 2015. december 06.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Sok kenyér receptet próbáltam már, de nekem egyik sem tetszett igazán. Ez az első olyan recept, ami tényleg teljesen tökéletes a számomra! Finom puha, levegős, van ropogós kérge, és nagyon egyszerű az elkészítése.

Hozzászólások

Évi néni

Pont ilyet sütöttem néhány napja maradék puliszkából. Finom, több napig friss állagú, leveg?s. :-)

Törölt felhasználó

Én mostmár minden másnap kénytelen vagyok sütni, akkora sikere van itthon! :)

lindros

Sok féle kenyér sütését próbáltam, és volt olyan amivel még elégedett is voltam mindaddig míg ezt a receptet ki nem próbáltam. Most vagyon igazán elégedett! A recept megjelenése óta zsínórba készítem és mondhatom, hogy ez az igazi. Kivül ropogós, belül leveg?s, puha és sokáig az is marad.

mnikkix

Imadom! En zsömleket formazok belöle es megszorom tökmaggal :)

b.kiraly1

Szia! A tésztához mennyi só kell?

Hozzávalók

A puliszkához

A tésztához

Címlapról ajánljuk

További cikkek