pite quiche

Krémes quiche

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
1 db tojás
1 ek tej (hideg tej)
1 kk só
150 g vaj (de lehet akár 30g-mal kevesebb)

A töltelékhez

70 g főtt sonka (darabokban, a mennyiség ízlés szerint)
1 csokor snidling (picire aprítva)
3 db tojás
200 ml főzőtejszín
1 csipet szerecsendió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g gruyére sajt (megfelel: Gruyére, ementáli + egy krémes félkemény sajt!)

775

Kalória

26g

Fehérje

52.5g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

139.7g

Víz

305.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal
1g só

0 kcal
38g vaj

269 kcal

A töltelékhez

18g főtt sonka

25 kcal
45g snidling

14 kcal
41g tojás

52 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g gruyére sajt

103 kcal

Összesen 775 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
4g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal

A töltelékhez

70g főtt sonka

98 kcal
180g snidling

54 kcal
165g tojás

208 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g gruyére sajt

413 kcal

Összesen 3096 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

21.1g finomliszt

77 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.3g só

0 kcal
12.7g vaj

91 kcal

A töltelékhez

5.9g főtt sonka

8 kcal
15.2g snidling

5 kcal
13.9g tojás

18 kcal
16.9g főzőtejszín

22 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g gruyére sajt

35 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
26 g

Zsír

Összesen
51.2 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
306 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1567.7 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
396 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
673 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
139.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
548 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
100 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
444 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1254 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 775 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.2 g

Zsír

Összesen
205 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6270.7 g
Cink
10 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1585 mg
Vas
10 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1589 mg
Nátrium
2693 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
210.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
559 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2193 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
187 micro
K vitamin:
400 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
685 mg
Retinol - A vitamin:
1774 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5016 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1600 micro

Összesen 3096 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
529.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy keverőtálba szórjuk a lisztet, hozzáadjuk a vajat, tojást és sót, majd összedolgozzuk. Amikor a massza összeállt, öntsük hozzá a tejet és szintén dolgozzuk össze.
Erős mozdulatokkal gyúrjuk át a tésztát, hogy teljesen összedolgozzuk, aztán formázzunk belőle lapított gömböt és tegyük a hűtőbe 15-20 percre pihenni.
A pihentetett tésztát nagyjából 2 mm vastagságúra sodorjuk ki, helyezzük bele a sütőformába, szurkáljuk meg villával, majd mehet vissza a hűtőbe még 15 percre.
Ezt követően helyezzünk bele egy sütőpapírt és pitesúlyokat (lehet: bab, rizs). 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük, majd kivesszük a nehezékeket és a sütőpapírt és további 6-8 percig sütjük.
A töltelékhez egy tálban felverjük a tojásokat, fűszerezzük, hozzáöntjük a tejszínt, a snidlinget, a sonkát és a sajt egy részét. A kisült tésztalapba beleöntjük a tölteléket, a tetejét megszórjuk sajttal, és 200 fokos sütőben 20 percig sütjük, amíg a massza teteje meg nem pirult. Jó étvágyat! ;)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Egy jó barátom adta a receptet amit saját ízlésemre formáltam. A Quiche-ben az a jó, hogy sok féle alapanyag szóba jöhet, lehet kísérletezni. :) Ez a legjobb, amit életemben ettem!!!