Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Korzikai csirkemell

Korzikai csirkemell
Korzikai csirkemell
65 perc / előkészület: 40 perc főzés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valamikor szakácskodtam egy kis vidéki étteremben. Innen volt szerencsém ellátogatni "csereüdültetés " címén egy szarvasi étterembe, ott lestem el ezt a rendkívül finom ételt. Sajnos nem tudom, mi a név eredete, de ajánlom mindenkinek, aki szereti a csípős ételeket. Nem olyan egyszerű, de garantálom, hogy megéri az időráfordítást. Nálam talán már kicsit módosult az eredeti recept, ha valaki ráismer, akkor bocs a változtatásokért.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet felkockázzuk kb. 1x1 cm-esre.
  2. A hagymát megdinszteljük az olajon, és rádobjuk a húst. Együtt pirítjuk néhány percig, majd megszórjuk a borssal, kis sóval és az őrölt paprikával (eddig egy pörköltes jelleget mutat).
  3. Ezután hozzáadjuk a szeletelt gombát, valamint a fokhagymát, és tovább pároljuk (vízre nincs szükség).
  4. Ezzel 10 percig pároljuk.
  5. Ekkor mehet bele a sok petrezselyemzöld, az előre megfőzött sárgarépakocka, a felkockázott uborka (fontos, hogy ez utóbbi ropogós maradjon), de itt már csak egy-két percnyi párolásra van szükség.
  6. Végül jöhet a nagyon erős paprika valamilyen formában. A lényeg, hogy minél mérgesebb legyen!
  7. Sült kockaburgonyával és reszelt sajttal tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 23 616
elküldve: 6
receptkönyvben: 363
elkészítve: 16/19
Facebookon megjelent: -

szakács

Cseke Márti

Mióta szakács: 2010.05.20.
5 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

korzikai aprópecsenye, gombás-burgonyás aprópecsenye

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

sibylla
sibylla Fri, 2015-11-06 19:29

Ma ez volt a vacsora. Gyorsan elkészíthető és nagyon finom. Nem csináltam csípősre, hogy a gyerekek is tudják enni, úgy biztos még jobb lenne. :) Köszi a receptet!

angelmouse
angelmouse Mon, 2012-12-31 17:23

Örök hálám ezért a receptért! Isteni finom, már 2X elkészítettem és óriási sikere van a családban! : )

szeva65
Sz Éva / szeva65 Wed, 2010-09-08 09:38

Ma ezt fogom elkészíteni. Nagyon kíváncsian várom milyen lesz. Az a kérdésem, ha kigyóubi helyett savanyú uborka kerül bele akkor az illik hozzá vagy nem.
Köszi
Éva

csekemarta
Cseke Márti / csekemarta Thu, 2010-12-23 19:24

Bocsánat,de nem láttam ezt az üzit.Sajnos az nem jó hozzá,de gondolom már elkészült azóta és nem aktuális.Még egyszer bocsika.

495
csirkemell filé 40 dkg
kígyóuborka 0.5 db
gomba 8 közepes db
sárgarépa 2 db
petrezselyem 1 csokor
vöröshagyma 1 db
napraforgó olaj 30 ml
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
csípős fűszerpaprika 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 1 ek
fokhagyma 3 gerezd
burgonya 1.5 kg
sajt 5 dkg