tészta gnocchi

2 hozzávalós sütőtökös gnocchi

vegetáriánus

Hankusz Sára

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gnocchi

300 g sütőtök (sült tökpüré)
180 g finomliszt (amennyit felvesz)
só ízlés szerint

Szósz

180 g margarin (vagy vaj)
zsálya ízlés szerint (friss vagy szárított is jó)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1030

Kalória

10.7g

Fehérje

84g

Szénhidrát

73.6g

Zsír

134.5g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

Gnocchi

150g sütőtök

57 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

90g margarin

645 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1030 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

Gnocchi

300g sütőtök

113 kcal
180g finomliszt

655 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

180g margarin

1291 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2059 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír

Gnocchi

45.5g sütőtök

17 kcal
27.3g finomliszt

99 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

27.3g margarin

196 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
329 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
134.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1407 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
691 micro
α-karotin
1051 micro
β-karotin
5874 micro
β-crypt
4373 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 1030 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
147.3 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658 g
Cink
2 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
153 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
168.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
268.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2815 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
1382 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
11748 micro
β-crypt
8747 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 2059 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
24% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
318 micro
β-karotin
1780 micro
β-crypt
1325 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

Gnocchi

A sütőtökpürét keverjük össze a liszttel és egy kis sóval. Annyi lisztet adjunk hozzá, hogy a tészta ne legyen már nagyon ragadós.
Majd vékony, hosszú rudakat formázunk belőle és kis gnocchidarabokat vágunk le belőle. Egy villa segítségével mintázatot is adhatunk neki.
Forró, sós vízben főzzük meg őket. Akkor jó, ha a víz tetején úszkálnak már.

Szósz

Egy serpenyőben olvasszuk fel a margarint, majd közepes hőmérsékleten kevergessük pár percig. Dobjuk bele a zsályát és fűszerezzük még ízlés szerint.
Mehet bele a gnocchi, és forgassuk át az egészet párszor.
Ízlés szerint parmezán sajttal tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Ha beindul a sütőtökszezon, akkor azt érdemes mindenbe belefőzni, belesütni. Itt most csak lisztet kevertünk hozzá, mégis egy nagyszerű sütőtökgnocchit kaptunk belőle. Ízlés szerinti szósszal, feltéttel kínálhatjuk.