Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gnocchi Ági konyhájából

Gnocchi Ági konyhájából
Gnocchi Ági konyhájából
25 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Gnocchi receptet kerestem az oldalon, és - láss csodát - nem volt. Csak így-úgy elkészített, már kész gnocchit használó recepteket találtam. Ezek után kerestem receptet, találtam is egy remeket, már csak meg kell osztani.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk, sós vízben puhára főzzük.
  2. Megtörjük, és kiterítjük (pl. egy lapos tepsire), hogy gyorsan kihűljön.
  3. Miután kézmelegre kihűlt, tetejére szitáljuk a lisztet, megszórjuk egy kávéskanál sóval, hozzáadjuk a villával kissé felvert tojássárgát, a reszelt sajtot, a szerecsendiót.
  4. Összegyúrjuk, ha túl lágynak éreznénk, egy kevés lisztet még adunk hozzá.
  5. Kb. 3 cm átmérőjű rudakat formálunk belőle, és konyharuhával letakarva 10 percet pihentetjük a tésztát. Ne tovább, mert nyúlós lesz.
  6. Nagy lábosban közben vizet forralunk, sót teszünk bele.
  7. A tésztarudakból 1-2 cm-es darabokat vágunk le, ovális gombócokat gömbölyítünk belőle, és felfordított villaháton átgörgetve berovátkázzuk az egyik oldalukat.
  8. Több részletben, 30-35 darabonként kifőzzük a gombócokat. Amikor feljönnek a víz tetejére, már szedhetjük is ki őket. Meglocsoljuk az olvasztott vajjal vagy az olajjal, és köretként fogyasztjuk, vagy ha önálló étel készül belőle, a recept szerint dolgozunk tovább vele.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 7 222
elküldve: 2
receptkönyvben: 110
elkészítve: 4/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Sz. Ági

Mióta szakács: 2011.11.04.
49 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: tészta
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
adag: 4 főre
fogás: köret
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gnocchi házilag, olasz krumpligombóc, házi gnocchi

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

baloghors
baloghorsi / baloghors Thu, 2016-03-31 12:15

Hmmmmm mennyei lett :) nem olyan nehéz, mint amit félkészen lehet kapni és kb 5 szemet lehet enni belőle, könnyű, finom :) és elkészíteni is nagyon egyszerű :) köszönöm!!!!!

Rebcy
Rebcy / Rebcy Sat, 2016-01-16 11:28

köszi a receptet, már elkészítettem vagy 5-ször, eddig mindig nagyon jó lett és a párom odáig van meg vissza tőle :)

köleskása
köleskása Sat, 2014-10-25 23:40

Szerintem azért nem találtad, mert krumpligombóc néven fut az oldalon. Annak viszont sok receptje van fent.

288
burgonya 50 dkg
finomliszt 17 dkg
parmezán sajt 2 dkg
tojássárgája 1 db
szerecsendió 1 csipet
vaj 1 ek