Kolbászhússal-zöldségekkel töltött gömbcukkini

Name: Kolbászhússal-zöldségekkel töltött gömbcukkini
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Cukkini gömbcukkini; 20 dkg Darált sertéshús fűszerezett kolbászhús; 1 nagy db Csiperkegomba; 0 db Paradicsom; 0 db Hegyes erős paprika; 1 db Újhagyma zöldjével; 1 gerezd Fokhagyma; 6 szál Petrezselyem; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Kakukkfű; 2 dkg Sajt borseprős sajt; 3 dkg Füstölt sajt; 400 g Újkrumpli 4 db; 2 ek Olívaolaj

Hobbychef

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db cukkini (gömbcukkini )
20 dkg darált sertéshús (fűszerezett kolbászhús)
1 nagy db csiperkegomba
0.5 db paradicsom
0.5 db hegyes erős paprika
1 db újhagyma (zöldjével)
1 gerezd fokhagyma
6 szál petrezselyem
1 db tojás
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál kakukkfű
2 dkg sajt (borseprős sajt)
3 dkg füstölt sajt
400 g újkrumpli (4 db)
2 ek olívaolaj

550

Kalória

36.2g

Fehérje

39g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

474.9g

Víz

165.3g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

195g cukkini

31 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
21g csiperkegomba

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
10g sajt

35 kcal
15g füstölt sajt

49 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 550 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

390g cukkini

63 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
42g csiperkegomba

9 kcal
50g paradicsom

9 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g sajt

70 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1099 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

29.3g cukkini

5 kcal
15g darált sertéshús

27 kcal
3.2g csiperkegomba

1 kcal
3.8g paradicsom

1 kcal
2g hegyes erős paprika

0 kcal
6.9g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.5g sajt

5 kcal
2.3g füstölt sajt

7 kcal
30.1g újkrumpli

19 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1018.5 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
171 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
474.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
676 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
4584 micro

Összesen 550 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.4 g

Zsír

Összesen
57.3 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2037.1 g
Cink
7 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
341 mg
Vas
8 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1005 mg
Nátrium
391 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
949.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
251 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
375 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
1352 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
9169 micro

Összesen 1099 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
97 micro
Lut-zea
689 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A krumplit előfőzzük. A cukkinit 10 percig főzzük a forrástól számítva.
A cukkini sapkáját levágjuk, a magját eltávolítjuk.
Elkészítjük a ragut. A zöldségeket aprítjuk, összekeverjük a darált hússal és a tojással. Betöltjük a cukkiniba.
Egy nagy serpenyőbe olajat locsolunk, berakjuk a cukkinit, mellé a krumplit. Berakjuk a 200 C fokra előmelegített sütőbe.
Lereszeljük a sajtokat.
45 perc után rászórjuk a sajtot, megfordítjuk a krumplikat, visszatesszük. 15 perc után átállítjuk grill fokozatra.
Tálaláskor félbevágjuk a cukkinit, a tányérra rakjuk, szedünk mellé 2 db krumplit, rakunk rá petrezselymet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A piacon még egyszer sem láttam gömbcukkinit, a kertünkben azonban termett egy szép nagy példány. Egyértelmű volt, hogy nem leves lesz belőle, hanem megtöltöm.