Képviselő szívek

Name: Képviselő szívek
Prep time: 25 min
Cook time: 6 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 2 dl Víz; 10 dkg Vaj; 20 dkg Finomliszt; 1 kávéskanál Só; 5 dl Tej; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 6 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 25 dkg Mascarpone; 1 ek Zselatin; 3 dl Habtejszín; 3 dkg Étcsokoládé; 1 ek Porcukor

6adag

Idő

31p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

5 db tojás
2 dl víz
10 dkg vaj
20 dkg finomliszt
1 kávéskanál só

Krém

5 dl tej
2 tasak vaníliás pudingpor
6 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg mascarpone
1 ek zselatin
3 dl habtejszín
3 dkg étcsokoládé
1 ek porcukor

797

Kalória

16.1g

Fehérje

60.1g

Szénhidrát

53.5g

Zsír

103.7g

Víz

241.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

20.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

46g tojás

58 kcal
33g víz

0 kcal
17g vaj

120 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g só

0 kcal

Krém

83g tej

47 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
10g cukor

39 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
42g mascarpone

168 kcal
1g zselatin

3 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 797 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

275g tojás

346 kcal
200g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
200g finomliszt

728 kcal
4g só

0 kcal

Krém

500g tej

280 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
5g zselatin

17 kcal
300g habtejszín

876 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4779 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

13.5g tojás

17 kcal
9.8g víz

0 kcal
4.9g vaj

35 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
0.2g só

0 kcal

Krém

24.6g tej

14 kcal
4.4g vaníliás pudingpor

17 kcal
3g cukor

11 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
12.3g mascarpone

50 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
14.8g habtejszín

43 kcal
1.5g étcsokoládé

8 kcal
0.3g porcukor

1 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
53.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.8 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
103.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
313 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 797 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
96.8 g

Zsír

Összesen
320.7 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4565 g
Cink
6 mg
Szelén
148 mg
Kálcium
993 mg
Vas
10 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
976 mg
Nátrium
2285 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
360.8 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
622.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1909 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
267 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
801 mg
Retinol - A vitamin:
1880 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
346 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 4779 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
23% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
224.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Tészta

A vizet a sóval és vajjal felforraljuk, majd hozzáöntjük a lisztet, és addig keverjük, míg a massza teljesen összeáll.
Ezt követően lehúzzuk a tűzről, és egyenként hozzákeverünk az egész tojásokat. (Mindegyik tojással külön-külön alaposan el kell keverni a tésztát).
Habzsákba töltjük, és tetszőleges nagyságú, szív alakú formákat nyomunk a sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingot felfőzzük a tejjel, a cukorral és a zselatinnal, és amikor felforrt levesszük a tűzről. Belekeverjük a mascarponét, és langyosra hűtjük.
A fánkok tetejét levágjuk, a krémet habzsák segítségével beletöltjük, majd a kemény habbá vert tejszínt a krémre tesszük. A tejszínhabot a szív-kalappal lezárjuk, ízlés szerint porcukrozhatjuk vagy csokizhatjuk.