Krémes ekler fánk

Name: Krémes ekler fánk
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: francia
Ingredients: 200 g Margarin; 300 ml Tej; 300 g Finomliszt; 8 db Tojás; 1 csipet Só; 270 g Csokoládé; 5 dl Habtejszín ízlés szerint; 700 ml Tej; 3 csomag Vaníliás pudingpor; 200 g Cukor; 200 g Margarin; 700 ml Tej; 3 csomag Csokoládés pudingpor; 200 g Cukor; 200 g Margarin

Csabika

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Égetett tészta

200 g margarin
300 ml tej
300 g finomliszt
8 db tojás
1 csipet só
270 g csokoládé
5 dl habtejszín (ízlés szerint)

Vaníliás krém

700 ml tej
3 csomag vaníliás pudingpor
200 g cukor
200 g margarin

Csokikrém

700 ml tej
3 csomag csokoládés pudingpor
200 g cukor
200 g margarin

1038

Kalória

13g

Fehérje

94.2g

Szénhidrát

66.4g

Zsír

64.4g

Víz

168.1g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

Égetett tészta

17g margarin

120 kcal
25g tej

14 kcal
25g finomliszt

91 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
23g csokoládé

123 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Vaníliás krém

58g tej

33 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
17g cukor

65 kcal
17g margarin

120 kcal

Csokikrém

58g tej

33 kcal
11g csokoládés pudingpor

43 kcal
17g cukor

65 kcal
17g margarin

120 kcal

Összesen 1038 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

Égetett tészta

200g margarin

1434 kcal
300g tej

168 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
440g tojás

554 kcal
0g só

0 kcal
270g csokoládé

1474 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Vaníliás krém

700g tej

392 kcal
135g vaníliás pudingpor

514 kcal
200g cukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal

Csokikrém

700g tej

392 kcal
135g csokoládés pudingpor

514 kcal
200g cukor

774 kcal
200g margarin

1434 kcal

Összesen 12410 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír

Égetett tészta

4.5g margarin

32 kcal
6.7g tej

4 kcal
6.7g finomliszt

24 kcal
9.8g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
6g csokoládé

33 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal

Vaníliás krém

15.6g tej

9 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
4.5g cukor

17 kcal
4.5g margarin

32 kcal

Csokikrém

15.6g tej

9 kcal
3g csokoládés pudingpor

11 kcal
4.5g cukor

17 kcal
4.5g margarin

32 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
66.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
227 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
578 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
550 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 1038 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
156.3 g

Zsír

Összesen
797.2 g
Telített zsírsav
267 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
319 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
162 g
Koleszterin
2017 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7287.9 g
Cink
14 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
2723 mg
Vas
34 mg
Magnézium
568 mg
Foszfor
2017 mg
Nátrium
1681 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1130.2 g
Cukor
614 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
772.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6934 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
433 micro
K vitamin:
595 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
1328 mg
Retinol - A vitamin:
6598 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
4030 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2085 micro

Összesen 12410 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
28% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

Égetett tészta

A margarint és a tejet összefőzzük (itt adjuk hozzá a sót).
Ha már forró a margarinos lisztes keverék, hozzáadjuk a lisztet és ezt 5-8 percig folyamatosan kevergetjük, hogy le ne égjen.
Utána áttesszük egy keverőtálba és megvárjuk még egy kicsit kihűl.
Ha már nem forró, akkor egyesével hozzáadjuk a tojásokat és habverővel hozzádolgozzuk.
A tésztát habzsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsibe egyforma csíkokat nyomunk. Hagyjunk ki köztük egy kis helyet, mert sütés közben nőni fognak.
200-210 fokos sütőben sütjük 15-20 percig (míg kicsit megpirul a teteje), utána levesszük 180 fokra és még kb. 15 percig sütjük.
Ha elkészültek, kivesszük a sütőből és megvárjuk még kihűl.
Ha kihűltek, levágjuk a tetejüket és olvasztott csokiba mártjuk, és sütőpapírra tesszük, míg megköt rajtuk a csoki.
A sütiket megtöltjük először a pudingos krémmel, majd felvert tejszínhabot nyomunk rá. Végül ráhelyezzük a csokis tetőket.