Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Képviselőfánk Anya konyhától

Képviselőfánk Anya konyhától
Képviselőfánk Anya konyhától
55 perc / előkészület: 15 perc főzés: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az igazi otthoni képviselőfánk alapreceptje, illetve gluténmentes verziója. Nálunk Schar és rizsliszt ehhez a recepthez tökéletesen bevált, tényleg nincs különbség se ízben, se állagban, se elkészítésben. A rutinos édességevők sem veszik észre a különbséget :)

hozzávalók / 5 adag

Tészta

Krém

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra (légkeverés).
  2. 1 literes fazékban 1,5 dl vizet 14 dkg margarinnal (zsírral) tűzre tesszük, ha forr, belekeverünk 14 dkg lisztet.
  3. A tűzről levesszük, és egyenként belekeverjük az 5 egész tojást.
  4. Tepsibe 20 kis halmot rakunk és előmelegített, forró sütőbe (légkeverés 200 fok) tesszük. Az első 15-20 percben nem szabad kinyitni a sütőajtót. A 15-20 perc eltelte után további 10-15 percig alacsonyabb hőfokon tovább sütjük (kb. 160-170 fok).
  5. Ha kihűlt a tészta, akkor akár az alját is le lehet vágni és majd alulról megtölteni, vagy akár a kalapját is le lehet vágni. Alulról könnyebb megtölteni, viszont ez könnyebben kiszakad.

Krém

  1. 5 tojás habját 10 dkg cukorral gőz felett felverjük, majd hűvös helyre tesszük.
  2. 4 dl tejet egy csomag vaníliás cukorral felforralunk.
  3. 10 dkg lisztet, 5 dkg cukrot és az 5 tojás sárgáját 2 dl tejjel elkeverünk, és hozzáadjuk a felforralt tejet. Ezt sűrűre főzzük, majd forrón hozzákeverjük a habot.
  4. Ha kihűlt, ezzel töltjük meg a tésztát.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 8 769
elküldve: 2
receptkönyvben: 31
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Anya konyha

Mióta szakács: 2015.05.04.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: farsang
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

GM képviselőfánk, gluténmentes képviselőfánk, képviselőfánk nem pudingos krémmel

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

705
margarin 14 dkg
finomliszt 14 dkg
víz 1.5 dl
tojás 5 db
tojás 5 db
cukor 15 dkg
tej 6 dl
vaníliás cukor 1 csomag
finomliszt 10 dkg