édes süti kosárkák

Kávékrémes kosárka grillázzsal

Anett87

12adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Előkészítés

5 dkg dió (darált)
12.5 dkg finomliszt
1 csipet só
5 dkg vaj (puha)
4 dkg cukor
1 db tojás

Tészta

2 ek cappuccino por (vaníliás)
3 dl tej
1 teáskanál vaníliaaroma
50 g vaníliás pudingpor (házi krémes krémpor)

Grillázs

10 dkg cukor
1 ek méz
1 ek víz
5 dkg dió (egész)

Krém

209

Kalória

3.7g

Fehérje

27.3g

Szénhidrátok

9.8g

Zsír

6.7g

Víz

24g

Koleszterin

881.3mg

Rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

Előkészítés

4g dió

27 kcal
10g finomliszt

38 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

30 kcal
3g cukor

13 kcal
5g tojás

6 kcal

Tészta

1g cappuccino por

0 kcal
25g tej

14 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4g vaníliás pudingpor

16 kcal

Grillázs

8g cukor

32 kcal
2g méz

6 kcal
1g víz

0 kcal
4g dió

27 kcal

Krém

Összesen 209 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

Előkészítés

50g dió

327 kcal
125g finomliszt

455 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
40g cukor

155 kcal
55g tojás

69 kcal

Tészta

10g cappuccino por

0 kcal
300g tej

168 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
50g vaníliás pudingpor

191 kcal

Grillázs

100g cukor

387 kcal
25g méz

76 kcal
8g víz

0 kcal
50g dió

327 kcal

Krém

Összesen 2514 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír

Előkészítés

5.8g dió

38 kcal
14.4g finomliszt

52 kcal
0g só

0 kcal
5.8g vaj

41 kcal
4.6g cukor

18 kcal
6.3g tojás

8 kcal

Tészta

1.2g cappuccino por

0 kcal
34.6g tej

19 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
5.8g vaníliás pudingpor

22 kcal

Grillázs

11.5g cukor

45 kcal
2.9g méz

9 kcal
0.9g víz

0 kcal
5.8g dió

38 kcal

Krém

Összesen 290 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
134.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
42 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
6.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 209 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.9 g

Zsír

Összesen
117.6 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1610.3 g
Cink
5 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
502 mg
Vas
6 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
236 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
327.7 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
80.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
205 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 2514 kcal

8% Fehérje
56% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

Előkészítés

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
Egy minimuffin tepsit kivajazunk, kilisztezünk.

Tészta

A lisztet a sóval és a dióval elkeverjük.
A cukrot a puha vajjal összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tojást. Ezután fakanál segítségével beledolgozzuk a diós-lisztes keveréket.
A tésztából nedves kézzel 24 egyforma golyót formálunk. A golyókat lisztes felületen kb. 6 cm átmérőjű korongokká lapítjuk. A korongokkal kibéleljük a muffin forma mélyedéseit.
Kb. 15 perc alatt készre sütjük a kosárkákat.
A kész kosárkákat a tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.

Grillázs

A diót mozsárban apróra törjük.
A cukrot, a mézet és a vizet összekeverjük, majd egy serpenyőben alacsony fokozaton karamellizáljuk. Ezalatt nem szabad kevergetni.
Egy sütőpapírral vagy alufóliával fedett területre öntjük a karamellt. Minél vékonyabb rétegben elsimítjuk, majd rászórjuk az apróra tört diót. Félretesszük hűlni.
A kihűlt grillázst apróra törjük, és mozsárban szétzúzzuk, vagy ledaráljuk.

Krém

Megmelegítünk kb. egy deci tejet, és feloldjuk benne a cappuccino port, majd hozzáadjuk a többi tejet.
Az összes kávés tejet és az 5 dkg Házi krémes krémport mixerrel kb. 2-3 perc alatt krémesre keverjük.
Miután a krém elkészült, hozzákeverjük a vanília aromát.
A tésztakosarakat kiemeljük a formából, megtöltjük a krémmel, és megszórjuk grillázzsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Az eredeti receptet a tv-ben láttam, viszont abban túl sok volt a kávé. Így lágyítottam az összetételen, hogy egy könnyebb, élvezhetőbb édességet kapjak. Ezáltal egy könnyedebb ízvilág jött létre.