Málnás túrókosárkák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tésztakosárkák
-
4g dió27 kcal
-
17g finomliszt61 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
8 kcal
-
2g tejföl3 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
0 kcal
Túrós töltelék
-
21g tehéntúró31 kcal
-
8g mascarpone34 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
-
11 kcal
-
0 kcal
-
8g málnalekvár23 kcal
-
0g agar agar0 kcal
-
17g málna9 kcal
Összesen
321
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tésztakosárkák
-
50g dió327 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
25g gyümölcscukor92 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
0 kcal
Túrós töltelék
-
250g tehéntúró368 kcal
-
100g mascarpone404 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
35g gyümölcscukor129 kcal
-
0 kcal
-
100g málnalekvár278 kcal
-
0g agar agar0 kcal
-
200g málna104 kcal
Összesen
3836
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tésztakosárkák
-
3.8g dió25 kcal
-
15.3g finomliszt56 kcal
-
7.6g vaj55 kcal
-
1.9g gyümölcscukor7 kcal
-
1.5g tejföl3 kcal
-
1.5g tojássárgája5 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
Túrós töltelék
-
19.1g tehéntúró28 kcal
-
7.6g mascarpone31 kcal
-
15.3g habtejszín45 kcal
-
2.7g gyümölcscukor10 kcal
-
0.3g vanília kivonat0 kcal
-
7.6g málnalekvár21 kcal
-
0g agar agar0 kcal
-
15.3g málna8 kcal
Összesen
294
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 286.5 g
-
Cink 55 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.3 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 48 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 112 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 110 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
321
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 86.9 g
Zsír
-
Összesen 246.6 g
-
Telített zsírsav 110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 31 g
-
Koleszterin 666 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3437.6 g
-
Cink 655 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 561 mg
-
Vas 506 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 1186 mg
-
Nátrium 186 mg
-
Réz 27 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 327.8 g
-
Cukor 129 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 576 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1348 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 90 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 196 micro
-
Kolin: 296 mg
-
Retinol - A vitamin: 1317 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 331 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 533 micro
Összesen
3836
kcal
- 7% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Kálcium
-
Vas
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 18.8 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 262.4 g
-
Cink 50 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 39 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 91 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 44 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 103 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 23 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
294
kcal
Hozzávalók
Tésztakosárkák
-
5 dkg dió
-
20 dkg finomliszt
-
10 dkg vaj
-
2.5 dkg gyümölcscukor
-
1 ek tejföl
-
1 db tojássárgája
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
1 kávéskanál vanília kivonat
Túrós töltelék
-
25 dkg tehéntúró
-
10 dkg mascarpone
-
2 dl habtejszín
-
3.5 dkg gyümölcscukor
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
10 dkg málnalekvár
-
20 dkg málna
Elkészítés
Tésztakosárkák
- A diót durvára daráljuk, és az összes többi hideg hozzávalóval összegyúrjuk, majd fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe tesszük pihentetni.
- Muffin formákat kibélelünk papírkapszlikkal.
- A tésztát kinyújtjuk olyan vékonyra, amilyenre tudjuk, és 11 cm átmérőjű köröket vágunk ki a tésztából.
- Ezeket a köröket belesimítjuk a kapszlikba, és 160 fokon, hőlégkeverésen 9-10 perc alatt megsütjük, majd félretesszük kihűlni.
Túrós töltelék
- A hideg tejszínt a cukorral kemény habbá verjük.
- A túrót a mascarponéval, vaníliával, málnadzsemmel és az agar-agarral összekeverjük, majd a 2/3 málnát és a tejszínhabot is beleforgatjuk kanállal, hogy ne törjön össze.
- Ezzel a krémmel töltjük meg a kosárkákat. Hűtőbe tesszük, ott tároljuk, míg el nem fogy.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 7x5
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 851
- Feltöltés dátuma: 2015. június 10.
Ajánló
Saját málnalekvárral készítettem.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Valamilyen kis édességre vágytam. Családom is mindig partner az ilyen irányú ötleteihez. Ebből a mennyiségből 12 kosárka készült.