Puncsos tésztakosárka

Name: Puncsos tésztakosárka
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 evőkanál Finomliszt; 3 ek Porcukor; 2 db Tojásfehérje; 10 ml Habtejszín; 2 dl Tej; 2 dl Habtejszín; 3 púpozott ek Cukor kristály; 1 tasak Puncs pudingpor; 1 ek Rum; 1 ek Csokoládédara; 1 db Őszibarack

Szintia

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztakosárkához

3 evőkanál finomliszt
3 ek porcukor
2 db tojásfehérje
10 ml habtejszín

A töltelékhez

2 dl tej
2 dl habtejszín
3 púpozott ek cukor (kristály)
1 tasak puncs pudingpor
1 ek rum

A díszítéshez

1 ek csokoládédara
1 db őszibarack

384

Kalória

6.4g

Fehérje

47.2g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

81.6g

Víz

58.5g

Koleszterin

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztakosárkához

11g finomliszt

41 kcal
5g porcukor

20 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
3g habtejszín

7 kcal

A töltelékhez

50g tej

28 kcal
50g habtejszín

146 kcal
15g cukor

58 kcal
11g puncs pudingpor

43 kcal
2g rum

5 kcal

A díszítéshez

3g csokoládédara

14 kcal
32g őszibarack

12 kcal

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztakosárkához

45g finomliszt

164 kcal
21g porcukor

81 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
10g habtejszín

29 kcal

A töltelékhez

200g tej

112 kcal
200g habtejszín

584 kcal
60g cukor

232 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
8g rum

18 kcal

A díszítéshez

10g csokoládédara

55 kcal
127g őszibarack

48 kcal

Összesen 1536 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztakosárkához

5.6g finomliszt

20 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
9.9g tojásfehérje

5 kcal
1.2g habtejszín

4 kcal

A töltelékhez

24.8g tej

14 kcal
24.8g habtejszín

72 kcal
7.4g cukor

29 kcal
5.6g puncs pudingpor

21 kcal
1g rum

2 kcal

A díszítéshez

1.2g csokoládédara

7 kcal
15.8g őszibarack

6 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 384 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
72.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1051.3 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
400 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
188.9 g
Cukor
111 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
326.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
575 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
326 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 1536 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztakosárkához

Előmelegítjük a sütőt. Egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.
Elkészítjük a tölteléket: a tejet a tejszínnel felforraljuk, beleszórjuk a cukrot és a kevés hideg vízzel elkevert puncspudinggal besűrítjük. Levesszük a tűzről belekeverjük a rumot és lehűtjük.
A tésztakosárkákhoz a lisztet, a porcukrot keverőtálba szitáljuk. Hozzáadjuk a tojásfehérjéket, a habtejszínt és habverővel simára keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire, evőkanál segítségével 4 db korongot kenünk. 190°C-on addig sütjük, amíg a széle aranybarna nem lesz. Ha elkészült, lapátkanál segítségével azonnal felszedjük a tésztát a sütőpapírról és egy pohár aljára nyomjuk, hogy kosár formája legyen. Befőttes gumival rögzítjük, amíg kihűl.
A kihűlt krémet átkeverjük, habzsákba töltjük és a kosárkákba nyomjuk.
Gyümölccsel, tortadarával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Ez a recept a falinaptárunkról származik. Amióta áthajtottuk a február hónapra, a Puncsos tésztakosárkára, Csipetkéim szüntelen rágták a fülem, hogy süssek nekik "olyat"!