tapas zöldséglepényke

Karfioltallér

Fahéjas Kávé

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 közepes db karfiol
2 ek vaj
2 ek tejföl
2 ek tej
15 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 ek finomliszt
1 ek olívaolaj

gyors
magyar

600

Kalória

24g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

119.9g

Víz

134.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

175g karfiol

18 kcal
14g vaj

100 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g tej

6 kcal
75g sajt

264 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 600 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

350g karfiol

35 kcal
28g vaj

201 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g tej

11 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1198 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír

52.2g karfiol

5 kcal
4.2g vaj

30 kcal
6g tejföl

12 kcal
3g tej

2 kcal
22.4g sajt

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1406.4 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
544 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
119.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
353 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 600 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
47.9 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2812.9 g
Cink
5 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
1087 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
720 mg
Nátrium
870 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
239.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
714 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
130 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
706 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 1198 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
419.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
162 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A karfiolt mossuk meg, szedjük rózsáira, majd tegyük egy mikrózható tálba.
A tejfölt és a tejet keverjük simára, majd öntsük a karfiolra, valamint adjuk hozzá a vajat is. Tegyük be a mikróba kb 5 percre.
Ha elkészült, adjuk hozzá a sajtot, és turmixoljuk le az egészet. Nem baj, ha egy kicsit darabos marad. Liszttel sűrítsük, ha úgy érezzük, kicsivel több liszt is mehet bele, a lényeg, hogy az állaga krémes legyen, még lecsepegjen a kanálról. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítsük.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra. Egy sütőpapírral kibélelt tepsire kanalazzuk a masszát, ki milyen formát szeretne (én egy kanálnyit oszlattam szét).
Ha kész, locsoljuk meg olívaolajjal, és mehet a sütőbe. 20 perc utána kapcsoljuk át a sütőt grillező funkcióra, és süssük aranybarnára. Ha nincs grillező funkciónk, akkor egy kevés olívaolajon gyorsan megpiríthatjuk mindkét felét a főzőlapon is. (Mi, ahogy a képeken is látható, rukkolasalátával tálaltuk.)
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy hete nem eszünk húst. Az okok most mellékesek, a lényeg, hogy hús nélkül ebédet, vacsorát készíteni nekem nehéz, hiszen világéletemben húsevő voltam. De arra mindenesetre nagyon jó, hogy tágul a látóköröm, és próbálkozom más ételekkel, melyeket nagyon jól be tudnék illeszteni húsok mellé, vagy éppen helyette. Tegnap este meccs után, szokás szerint nagyon éhes voltam, és találtam maradék karfiolt.