Tepsis tökfőzelék

Name: Tepsis tökfőzelék
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: gyalult 2 kg Spárgatök; 1 közepes fej Vöröshagyma; 400 g Finomliszt mindegy, milyen fajta, csak finomliszt legyen; 3 ek Élesztőpehely; 1 tk Só; 0 tk Bazsalikom; 0 tk Kakukkfű; 1 csomag Sütőpor; 5 dl Alaplé ha nincs, akkor víz egy ek. ételízesítővel; 5 dl Víz vagy amennyi elég; 0 dl Napraforgó olaj

Azzuro

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg spárgatök
1 közepes fej vöröshagyma
400 g finomliszt (mindegy, milyen fajta, csak finomliszt legyen)
3 ek élesztőpehely
1 tk só
0.5 tk bazsalikom
0.5 tk kakukkfű
1 csomag sütőpor
5 dl alaplé (ha nincs, akkor víz egy ek. ételízesítővel)
5 dl víz (vagy amennyi elég)
0.5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

287

Kalória

8.9g

Fehérje

48.2g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

245.3g

Víz

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

250g spárgatök

34 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
50g finomliszt

182 kcal
5g élesztőpehely

15 kcal
1g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
63g alaplé

4 kcal
63g víz

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

2000g spárgatök

270 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
36g élesztőpehely

117 kcal
7g só

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
12g sütőpor

6 kcal
500g alaplé

35 kcal
500g víz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2294 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

55.7g spárgatök

8 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
11.1g finomliszt

41 kcal
1g élesztőpehely

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
13.9g alaplé

1 kcal
13.9g víz

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1192.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
161 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
667 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
245.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
528 micro

Összesen 287 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.2 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9543 g
Cink
10 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
1291 mg
Vas
13 mg
Magnézium
411 mg
Foszfor
2330 mg
Nátrium
5338 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
385.9 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1962 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1232 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1309 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4222 micro

Összesen 2294 kcal

3% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Ha fagyasztott tökből dolgozunk, mint azt én is tettem, akkor olvasszuk ki. Egyébként melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és vajazzunk ki egy nagyobb tepsit.
Összekeverjük egy nagyobb tálban a száraz hozzávalókat: liszt, sütőpor, sörélesztő, só, fűszerek.
Hozzáöntjük az alaplevet, jól elkeverjük, bemutatjuk neki a tököt, majd a tök nedvességtartalmától függően adagoljuk a vizet. Jól keverhető, kissé trutyis massza lesz az egész.
Tepsibe vele! Negyven perc, vagy amíg a teteje megpirul.
A kész holmitól nekem tökfőzelék-utánérzésem lett, azért lett ez a neve. Frissen sülve folyósabb, később megszilárdul, ruganyosabb állagot vesz fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Felfedezőútra indultam a kamrába. Kalandjaim sikerrel zárultak, ugyanis a fagyasztóban találtam egy zacskót, amire tavaly nyári dátummal az volt írva, hogy két kiló. Benne egy adag gyalult tök. Bennem meg az éhség.