Karamellkrémmel töltött grillázzsal szórt torta

Name: Karamellkrémmel töltött grillázzsal szórt torta
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 tasak Karamellás pudingpor; 2 dl Tej; 2 ml Habtejszín +2 ml a díszítéshez; 1 csomag Habfixáló; karamellizált 25 dkg Sűrített tej (cukrozott); 5 ek Cukor; 10 dkg Dió pörkölt, darabolt; 75 dkg Finomliszt; 21 dkg Cukor; 15 dkg Vaj; 6 dl Tej; 3 db Tojás; 12 dkg Dió darált; 3 csomag Sütőpor

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

krém

1 tasak karamellás pudingpor
2.5 dl tej
2.5 ml habtejszín (+2 ml a díszítéshez)
1 csomag habfixáló
25 dkg sűrített tej (cukrozott)
5 ek cukor
10 dkg dió (pörkölt, darabolt)

tészta

75 dkg finomliszt
21 dkg cukor
15 dkg vaj
6 dl tej
3 db tojás
12 dkg dió (darált)
3 csomag sütőpor

665

Kalória

14.7g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

27.2g

Zsír

25.7g

Víz

79.2g

Koleszterin

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

krém

4g karamellás pudingpor

14 kcal
21g tej

12 kcal
0g habtejszín

1 kcal
1g habfixáló

2 kcal
21g sűrített tej (cukrozott)

67 kcal
4g cukor

16 kcal
8g dió

55 kcal

tészta

63g finomliszt

228 kcal
18g cukor

68 kcal
13g vaj

90 kcal
50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
10g dió

65 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

krém

45g karamellás pudingpor

171 kcal
250g tej

140 kcal
3g habtejszín

7 kcal
8g habfixáló

30 kcal
250g sűrített tej (cukrozott)

803 kcal
50g cukor

194 kcal
100g dió

654 kcal

tészta

750g finomliszt

2730 kcal
210g cukor

813 kcal
150g vaj

1076 kcal
600g tej

336 kcal
165g tojás

208 kcal
120g dió

785 kcal
36g sütőpor

18 kcal

Összesen 7965 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

krém

1.6g karamellás pudingpor

6 kcal
9.1g tej

5 kcal
0.1g habtejszín

0 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
9.1g sűrített tej (cukrozott)

29 kcal
1.8g cukor

7 kcal
3.7g dió

24 kcal

tészta

27.4g finomliszt

100 kcal
7.7g cukor

30 kcal
5.5g vaj

39 kcal
21.9g tej

12 kcal
6g tojás

8 kcal
4.4g dió

29 kcal
1.3g sütőpor

1 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1311.7 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
398 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 665 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
176 g

Zsír

Összesen
325.8 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
950 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15740.5 g
Cink
16 mg
Szelén
351 mg
Kálcium
4781 mg
Vas
23 mg
Magnézium
614 mg
Foszfor
6105 mg
Nátrium
3834 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
1090.8 g
Cukor
443 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
307.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1452 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
Kolin:
842 mg
Retinol - A vitamin:
1428 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
885 micro

Összesen 7965 kcal

9% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

krém

Megfőzzük a tejjel a pudingot, és kihűtjük.
Felverjük a tejszínt, majd a habfixálót is hozzákeverjük (kb. a harmadát meghagyjuk díszíteni).
A kihűlt pudingot összekeverjük a karamellás sűrített tejjel, majd szépen óvatosan összedolgozzuk a tejszínhabbal.
A cukrot odatesszük közepes lángon, majd ha már jó az állaga, akkor hozzáadjuk a diót, és együtt pörköljük a cukorral.
A kész masszát vizes tányérra rakjuk, ha kihűlt, húsklopfolóval összetördeljük.

tészta

A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük, a tepsit kikenjük, lisztezzük.
A tepsi méretétől függően 2 vagy 3 adag lesz ebből a mennyiségből (mivel nekem nagyon nagy a tepsim, így én kétfelé öntöttem, úgy sütöttem a lapokat, akinek kisebb tepsije van, az harmadolja).
Tűpróbáig sütjük a lapokat, majd ha teljesen kihűlt, betöltjük a krémmel.
Körbehúzzuk a tejszínhabbal, megszórjuk a grillázzsal, kidíszítjük a maradék krémmel vagy tejszínhabbal.