halételek halragu

Kapros-medvehagymás hal

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg hal (fagyasztott filé)
15 dkg gomba ( vagy konzerv)
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma (vagy fokhagymapor )
450 g tejföl
0.5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 tk kapor (szárított vagy 1 tk friss)
2 g medvehagyma (szárított vagy 1 tk friss)
30 ml konyak (vagy brandy, elhagyható)

461

Kalória

36.2g

Fehérje

20.2g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

271g

Víz

141.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

250g hal

144 kcal
38g gomba

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
113g tejföl

223 kcal
13g tej

7 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g kapor

0 kcal
1g medvehagyma

1 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 461 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

1000g hal

576 kcal
150g gomba

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
450g tejföl

891 kcal
50g tej

28 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g kapor

1 kcal
2g medvehagyma

3 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 1844 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

52.9g hal

30 kcal
7.9g gomba

2 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
23.8g tejföl

47 kcal
2.6g tej

1 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0.1g medvehagyma

0 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
825.6 g
Cink
1 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
161 mg
Vas
1 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
271 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
189 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 461 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.7 g

Zsír

Összesen
107.5 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3302.3 g
Cink
5 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
645 mg
Vas
6 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
1601 mg
Nátrium
494 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1084.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
754 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
545 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1844 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.8 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A kiolvasztott halfiléket vágjuk 3-4 cm széles szeletekre.
Pici olajon pirítsuk meg a kockára vágott hagymát, és a fokhagymát (ha nem fokhagymaporral dolgozunk).
A pirított hagymákra tegyük rá a halszeleteket, öntsünk rá 1-2 dl vizet, és hagyjuk 10-12 percig főni. Le is fedhetjük, de figyelni kell rá, mert gyorsan kifut. Ha friss gombával készítjük, azt is most adjuk a halhoz, és számoljunk vele, hogy levet fog ereszteni. Ezt vagy elfőzzük, vagy kevesebb vízzel öntsük fel.
A tejfölt tegyük egy tálba, szórjuk bele a lisztet, a porfűszereket és a szárítottakat ízlés szerinti mennyiségben. A fűszerek lecserélhetők, ha valaki esetleg mást szeret, vagy nincs épp otthon valamelyik.
Ha csomómentesre kevertük a fűszeres, lisztes tejfölt, kezdjük el hozzáadagolni a tejet. Addig kell higítani, míg folyós állagú nem lesz (kb. mint a palacsintatészta). Ekkor jöhet bele a konyak. (Főzés közben az alkohol elpárolog belőle, így akár gyerekeknek is adható az étel.) Ha friss fűszernövényekkel dolgozunk, akkor most adjuk hozzá a keverékhez a felaprított leveleket, esetleg higítsuk még tejjel a tejfölt, ha nagyon besűrítenék.
Az időközben megfőtt halhoz adjuk hozzá a konzerv gombát és a tejfölös alapot.
Óvatosan kevergessük, hogy a hal és a gomba ne törjön nagyon össze, de a lé se süljön oda. Addig kell főzni, míg be nem sűrűsödik egy picit.
Köretnek főtt rizst adjunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Sokszor nincs időm vagy kedvem bonyolult fogásokat főzni ebédre, és olyankor szoktam ilyen "trutyis" dolgokat készíteni. Gyorsan kész, tápláló és laktató eledelek, kettőnknek két napra pont megfelelő mennyiségű is. A "trutyit" is változatosan szoktam készíteni, mikor mi van itthon és épp mihez van kedvünk, valamint hal helyett felkockázott baromfihússal is fincsi. :-)