Fűszeres tengeri halragu petrezselymes rizzsel

Name: Fűszeres tengeri halragu petrezselymes rizzsel
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Hal tengeri, friss vagy fagyasztott, filézett; 3 közepes db Újhagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika kisebb; 1 db Zöld kaliforniai paprika kisebb; 2 db Paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 1 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 0 kk Cayenne paprika; 0 csokor Petrezselyem apróra vágva; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 2 ek Olívaolaj

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g hal (tengeri, friss vagy fagyasztott, filézett)
3 közepes db újhagyma
1 db piros kaliforniai paprika (kisebb )
1 db zöld kaliforniai paprika (kisebb)
2 db paradicsom
3 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
1 dl fehérbor
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
0.5 kk cayenne paprika
0.3 csokor petrezselyem (apróra vágva)
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé (ízlés szerint)
2 ek olívaolaj

195

Kalória

17.6g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

265.3g

Víz

43.4g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

125g hal

72 kcal
69g újhagyma

13 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 195 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g hal

288 kcal
276g újhagyma

53 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
200g paradicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

30.9g hal

18 kcal
17g újhagyma

3 kcal
14.2g piros kaliforniai paprika

3 kcal
14.2g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
12.3g paradicsom

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.2g fehérbor

5 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.6 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.1 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
265.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
1481 micro
β-crypt
235 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
874 micro

Összesen 195 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70.4 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1628.3 g
Cink
3 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
282 mg
Vas
7 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
231 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1061.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
472 mg
D vitamin:
372 micro
K vitamin:
581 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
279 micro
β-karotin
5923 micro
β-crypt
938 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3498 micro

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
318 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

Az újhagymát felkarikázzuk, a paprikákat és a paradicsomot felkockázzuk.
Majd a babérlevéllel, az aprított fokhagymával, a fűszerekkel olívaolajon 5 percig pároljuk, majd felöntjuk a borral, és további 10 percig főzzük.
A felkockázott halat beletesszük, hozzáadjuk a tejfölt, az aprított petrezselymet, a cayenne borsot, és további 10-15 percig főzzük.
Aprított, friss petrezselymes rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p

Ismét neten találtam a receptet, és ismét megváltoztattam:). Nagyon finom halétel, bármilyen tengeri halból elkészíthető. Az eredetiben van póréhagyma, de én kihagytam, mert nem szeretjük. Továbbá kihagytam az ételízesítőt, a vajat, a kakukkfüvet és a zsályát, helyette Provence-i fűszerkeveréket használtam. Az eredeti 800 g halmennyiség helyett 500 g-ot használtam.