lángos hagyományos lángos

Káposztás lángos Évi nénitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

4perc

Összesen

24perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Párolt káposzta

100g káposztalevél

25 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Lángos

20g tej

11 kcal
20g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
34g napraforgó olaj

75 kcal

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Párolt káposzta

500g káposztalevél

125 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Lángos

100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
0g cukor

0 kcal
6g só

0 kcal
500g tönkölybúza liszt

1690 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2607 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

Párolt káposzta

32.9g káposztalevél

8 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Lángos

6.6g tej

4 kcal
6.6g víz

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
32.9g tönkölybúza liszt

111 kcal
11.2g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1719.7 g
Cink
4 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
112 mg
Vas
5 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
974 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
140.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
200 micro

Összesen 521 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.4 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8598.3 g
Cink
20 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
560 mg
Vas
25 mg
Magnézium
759 mg
Foszfor
2278 mg
Nátrium
4872 mg
Réz
3 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
392.2 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
68 mg

VÍZ

Összesen
702.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
184 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
411 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
603 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
999 micro

Összesen 2607 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
566.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
321 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 171 kcal

Hozzávalók

Párolt káposzta

50 dkg káposztalevél (édes káposzta)
2 ek olívaolaj
1 teáskanál só
bors ízlés szerint (nálam elég sok)

Lángos

1 dl tej
1 dl víz
10 dkg tejföl
2 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
1 teáskanál só
50 dkg tönkölybúza liszt
2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Párolt káposzta

A káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
Az olívaolajat felhevítjük egy lábasban, és beletesszük a káposztát, majd megsózzuk, megborsozzuk. Időnként megkeverjük, hogy ne piruljon oda. Tesszük mindezt addig, míg a káposzta szép mogyoróbarna színt nem ölt. Ekkor félretesszük hűlni.

Lángos

A tejet meglangyosítjuk, beleszórunk egy csipet cukrot, és az élesztőt belemorzsoljuk. Letakarva felfuttatjuk.
Az élesztős tejhez adjuk a langyos vizet, a szobahőmérsékletű tejfölt és a lisztet. Rugalmas tésztát gyúrunk belőle, majd legvégén beledolgozzuk a sót és a kihűlt káposztát. Fél óra alatt langyos helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, elosztjuk 10 egyenlő részre. Az adagokból kis golyókat formálunk, és letakarva 15-20 percig újra kelesztjük.
Egy kisebb, magasabb falú serpenyőben 2 dl napraforgó olajat hevítünk kb. 170-180 fokra.
A megkelt lángostésztát széthúzzuk, míg kb. 20 cm átmérőjű körformát kapunk. Az olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.

Sütés ideje: 4 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 22241
Feltöltés dátuma: 2015. november 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - hagyományos lángos

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Ez volt nálam a káposztás hét. Vettem egy édes- és egy vörös káposztát, és használtam mindenbe. Többek között ezt a lángost is felturbóztam vele. Ebből a mennyiségből 10 közepes méretű lángos sült, méghozzá a jó fajta, amibe nem szívódik bele az olaj.