Balatoni lángos fokhagymaszósszal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
250g finomliszt910 kcal
-
13g élesztő13 kcal
-
1g cukor2 kcal
-
125g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
106g napraforgó olaj235 kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
50g élesztő53 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
500g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
425g napraforgó olaj939 kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
50.2g finomliszt183 kcal
-
2.5g élesztő3 kcal
-
0.1g cukor0 kcal
-
25.1g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
21.3g napraforgó olaj47 kcal
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.1 g
Zsír
-
Összesen 29.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 538.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 317 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 194.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 165.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 108.4 g
Zsír
-
Összesen 117.1 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 50 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 43 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2152.8 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 345 mg
-
Kálcium 199 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 248 mg
-
Foszfor 1269 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 779.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 661.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 653 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 182 micro
- 6% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 5.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 108 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 10 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 3 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 33.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Hozzávalók
-
1 kg finomliszt
-
5 dkg élesztő
-
0.5 teáskanál cukor
-
só ízlés szerint
-
5 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- Meleg tejbe tesszük az 1 mk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt.
- Tetejére kevés lisztet szórunk.
- A fokhagymát megpucoljuk, lereszeljük, kevés vízzel, sóval elkeverjük. Ezzel kenjük meg a lángost.
- A kovászhoz adjuk a többi lisztet, tejet szükség szerint, és jól kidolgozzuk, kelesztjük.
- Elosztjuk kisebb gombócokra, 15 percig kelesztjük, és olajos kézzel széthúzzuk, majd forró olajban kisütjük.
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 611
- Tegnapi nézettség: 23
- 7 napos nézettség: 147
- Össznézettség: 344193
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 30.
Ajánló
A tésztát kenyérsütőben dolgoztatom ki. Én tejet teszek bele víz helyett.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Ezt a receptet egy szlovák oldalon találtam meg. Egy hölgy írta, hogy kórházban egy szobán 3-an feküdtek, éhesek voltak, aztán elkezdtek beszélgetni, hogy mit ennének meg. Egyik, hogy finom lángost, de neki sosem sikerül. Erre megszólalt a harmadik hölgy, hogy nem kell túl bonyolítani a receptet, mert vannak, akik tojást, tejet, tejfölt raknak bele. Ők voltak kirándulni Balatonnál, és ott ettek nagyon finom lángost. Az igazi lángoshoz liszt, víz, só, élesztő, pici cukor és fokhagyma kell, persze meg olaj a kisütéshez. Viszont 2-3 db közepes főtt krumplitól puha marad a lángos, és még másnap is fogyasztható. Sokan félnek, mert ahogy sütik, elég büdös van a konyhában az olajtól. Én nem lisztes deszkára fordítom ki a tésztát, hanem olajosra, és azon is nyomkodom szét, valójában a liszt ég az olajban.