saláta vitaminsaláta

Kánikula saláta kertifű öntettel

Sz. Ági

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

40 dkg kígyóuborka
4 közepes db paradicsom (kemény)
2 nagy fej lilahagyma
140 g csemegekukorica
10 dkg olajbogyó
25 dkg mozzarella

Az öntethez

6 szál petrezselyem
4 levél bazsalikom
1 szál oregánó
citromfű ízlés szerint
2 szál menta
2 szál tárkony
1 gerezd fokhagyma
4 ek majonéz
2.5 dl joghurt
1 csipet cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk citromlé

412

Kalória

20.2g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

394.1g

Víz

57.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

100g kígyóuborka

15 kcal
100g paradicsom

18 kcal
85g lilahagyma

31 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
25g olajbogyó

29 kcal
63g mozzarella

187 kcal

Az öntethez

2g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
4g menta

2 kcal
1g tárkony

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g majonéz

59 kcal
63g joghurt

38 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 412 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

400g kígyóuborka

58 kcal
400g paradicsom

72 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
100g olajbogyó

116 kcal
250g mozzarella

748 kcal

Az öntethez

6g petrezselyem

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
14g menta

10 kcal
2g tárkony

6 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
44g majonéz

235 kcal
250g joghurt

153 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g citromlé

1 kcal

Összesen 1649 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

20.5g kígyóuborka

3 kcal
20.5g paradicsom

4 kcal
17.4g lilahagyma

6 kcal
7.2g csemegekukorica

6 kcal
5.1g olajbogyó

6 kcal
12.8g mozzarella

38 kcal

Az öntethez

0.3g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.7g menta

1 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.3g majonéz

12 kcal
12.8g joghurt

8 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1554 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
475 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
388 mg
Nátrium
600 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
394.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
674 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 412 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
104.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6216 g
Cink
12 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
1899 mg
Vas
13 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1553 mg
Nátrium
2400 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
115.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1576.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
791 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
469 micro
β-karotin
2696 micro
β-crypt
262 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
2340 micro

Összesen 1649 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
527 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket megtisztítjuk. Az uborkát hámozatlanul kis kockákra vágjuk vagy legyaluljuk, a paradicsomokat szeleteljük vékonyra, a hagymát felkarikázzuk.
A kukoricát, olívát, mozzarellátlecsepegtetjük, a sajtot kis kockákra vágjuk.
Kis halmokat formálva tetszetősen elrendezünk mindent egy tálon, letakarva fogyasztásig hidegre rakjuk.
Az öntethez a zöldfűszereket kissé felaprózzuk, hozzáadjuk a lereszelt fokhagymát, majonézt és joghurtot, majd botmixerrel finom péppé zúzzuk.
Cukorral, kevés sóval, borssal, citromlével ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Az eredeti receptet írtam ide, de nagyon sokféle fűszernövény kell hozzá. Ritkaság, hogy ennyi minden egyszerre legyen otthon, úgyhogy rugalmasan azt teszem bele, ami éppen van közülük. Még sohasem csalódtam, minden variációban nagyon jó.