Őszi szőlős-sütőtökös saláta

Name: Őszi szőlős-sütőtökös saláta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Jégsaláta vagy fejessaláta levél; 1 közepes db Zeller szár, levelekkel; 20 dkg Szőlő; 20 dkg Sütőtök; 20 dkg Uborka vagy ugyanennyi cukkíni; 1 db Paprika kisebb; 5 dkg Dió esetleg szezámmag, lenmag; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 1 csipet Fahéj

KisSziget

1adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 dkg jégsaláta (vagy fejessaláta levél)
1 közepes db zeller (szár, levelekkel)
20 dkg szőlő
20 dkg sütőtök
20 dkg uborka (vagy ugyanennyi cukkíni)
1 db paprika (kisebb)
5 dkg dió (esetleg szezámmag, lenmag)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 csipet fahéj

753

Kalória

16.5g

Fehérje

94.4g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

816.8g

Víz

Koleszterin

15.5g

Élelmi rost

44.7g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

60g jégsaláta

8 kcal
260g zeller

94 kcal
200g szőlő

132 kcal
200g sütőtök

76 kcal
200g uborka

29 kcal
100g paprika

16 kcal
50g dió

327 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 753 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

60g jégsaláta

8 kcal
260g zeller

94 kcal
200g szőlő

132 kcal
200g sütőtök

76 kcal
200g uborka

29 kcal
100g paprika

16 kcal
50g dió

327 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 753 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

5.6g jégsaláta

1 kcal
24.1g zeller

9 kcal
18.6g szőlő

12 kcal
18.6g sütőtök

7 kcal
18.6g uborka

3 kcal
9.3g paprika

2 kcal
4.6g dió

30 kcal
0.7g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.3 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
295 mg
Vas
6 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
247 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
94.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
816.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1444 micro
β-karotin
7610 micro
β-crypt
5888 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 753 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.5 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1392.3 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
295 mg
Vas
6 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
599 mg
Nátrium
247 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
94.4 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
816.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
180 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1444 micro
β-karotin
7610 micro
β-crypt
5888 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 753 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
134 micro
β-karotin
706 micro
β-crypt
546 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

Egy sütőtökből 3-4 gerezdet lehasítunk, egy mikrózható edénybe (pl. jénaiba) tesszük, adunk hozzá kevés vizet, majd lefedve mikrohullámú sütőben5 percig 800 watton pároljuk.
A salátaleveleket széttépdessük vagy villányi darabokra vágjuk, a zellert felaprítjuk, a paprikát és az uborkát/cukkínitkis kockákra vágjuk. Meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk.
A megpárolódott, puha sütőtököt rátesszük a salátára, meghintjük fahéjjal, majd villával szétnyomogatjuk a salátán.
A szőlőt leszemezzük, és a dióval együtt a salátához keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Nagyon szeretem a sütőtököt, az íze és színe tipikusan az őszt idézi. Ilyenkor szőlőt, diót könnyen és olcsón lehet találni a piacokon, esetleg a kertben. Az ízeik is harmonizálnak egymással, miért is ne keverhetnénk? S mint tudjuk, a zöldsaláta bármilyen gyümölcssel teljes értékű ételnek számít. Én most dió helyett lenmagot és szezámmagot szórtam a salátára, mert dió még nincs. De majd hamarosan! A tálalás nem túl gusztusos, de az íze kárpótol.