palacsinta kakaós palacsinta

Kakaós palacsinta 2. - túróhabos

vimizo

4adag

Idő

34p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

2 dl tej
20 dkg finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
2 dl szódavíz
3 db tojás
2 ek cukor
1 csipet só
0.5 dl napraforgó olaj

A túróhabhoz

2 db tojássárgája
125 g mascarpone
1 dl tej
30 dkg tehéntúró
1 db vanília (kikapart belseje)
15 dkg cukor
3 dl habtejszín
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A tetejére

5 ek eperlekvár
10 dkg málna

1122

Kalória

31.3g

Fehérje

113.5g

Szénhidrát

61.2g

Zsír

220.2g

Víz

326.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

63.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintához

50g tej

28 kcal
50g finomliszt

182 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
50g szódavíz

0 kcal
41g tojás

52 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A túróhabhoz

10g tojássárgája

32 kcal
31g mascarpone

126 kcal
25g tej

14 kcal
75g tehéntúró

110 kcal
0g vanília

0 kcal
38g cukor

145 kcal
75g habtejszín

219 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A tetejére

25g eperlekvár

70 kcal
25g málna

13 kcal

Összesen 1122 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintához

200g tej

112 kcal
200g finomliszt

728 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
200g szódavíz

0 kcal
165g tojás

208 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A túróhabhoz

40g tojássárgája

129 kcal
125g mascarpone

505 kcal
100g tej

56 kcal
300g tehéntúró

441 kcal
0g vanília

0 kcal
150g cukor

581 kcal
300g habtejszín

876 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

100g eperlekvár

278 kcal
100g málna

52 kcal

Összesen 4490 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír

A palacsintához

9.6g tej

5 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
9.6g szódavíz

0 kcal
7.9g tojás

10 kcal
1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A túróhabhoz

1.9g tojássárgája

6 kcal
6g mascarpone

24 kcal
4.8g tej

3 kcal
14.4g tehéntúró

21 kcal
0g vanília

0 kcal
7.2g cukor

28 kcal
14.4g habtejszín

42 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A tetejére

4.8g eperlekvár

13 kcal
4.8g málna

3 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
61.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
327 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1301.6 g
Cink
197 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
263 mg
Vas
153 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
146 mg
Réz
8 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
113.5 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
220.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
90 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 1122 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
125 g

Zsír

Összesen
244.7 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5206.2 g
Cink
788 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1051 mg
Vas
612 mg
Magnézium
281 mg
Foszfor
1687 mg
Nátrium
585 mg
Réz
32 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrát

Összesen
454.1 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
880.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1224 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
275 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
76 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
362 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
852 mg
Retinol - A vitamin:
1203 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1352 micro

Összesen 4490 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.5 g
Cink
38 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
29 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
28 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
17 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A palacsintához

Palacsinta készítése:
A tésztához valókat csomómentesre keverjük.
20 percig állni hagyjuk a hűtőbe téve.
Majd kicsit vastagabb palacsintákat sütünk a masszából.
Túróhab készítése:
A tejszínhab, túró kivételével minden hozzávalót lassú tűzön összefőzzünk.
A tűzről levéve beletesszük a túrót, a reszelt citromhéjat és ha még kell, cukrot, majd botmixerrel pépesítjük. Épp csak egy kicsit.
Ha kihűlt, belekeverjük a keményre vert tejszínt.
Tálalás:
A palacsintákat nem rögtön kenjük meg, kicsit hűlni hagyjuk!
Megkenjük a túróhabbal, feltekerjük és betesszük a hűtőbe, hogy a túró megdermedjen kicsit.
Eperlekvárt forró vízben vagy mikróban jól felmelegítünk, és a feltekert palacsintákra folyatjuk.
Tetszés szerint gyümölcsökkel tálaljuk, ami nálam most málna és friss ananász volt.