Gesztenyés palacsinta

Name: Gesztenyés palacsinta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 2 db Tojás; 3 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 csipet Só; 3 ek Napraforgó olaj; 1 dl Ásványvíz; 0 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 25 dkg Gesztenyemassza; 25 dkg Mascarpone

Gerdi

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintához

20 dkg finomliszt
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás
3 dl tej
1 ek cukor
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj
1.5 dl ásványvíz
0.5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

25 dkg gesztenyemassza
25 dkg mascarpone

gyors
magyar

781

Kalória

16.1g

Fehérje

67g

Szénhidrát

47.2g

Zsír

61.9g

Víz

90g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

50g finomliszt

182 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
38g ásványvíz

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

A töltelékhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
63g mascarpone

253 kcal

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

200g finomliszt

728 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
150g ásványvíz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A töltelékhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

Összesen 3119 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

A palacsintához

15g finomliszt

54 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
8.2g tojás

10 kcal
22.4g tej

13 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
11.2g ásványvíz

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

A töltelékhez

18.7g gesztenyemassza

33 kcal
18.7g mascarpone

76 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
110 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 781 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
188.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.7 g
Cink
3 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
438 mg
Vas
4 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
293 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
267.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
247.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 3119 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintatésztát a hozzávalókból a szokásos módon megkavarjuk. Az ásványvizet a végére hagyjuk, annyit teszünk bele, hogy kellően sűrű tésztát kapjunk.
Kb. 15 percig pihentetjük a masszát.
Kevés olajon 12-14 palacsintát sütünk.
A gesztenyét a mascarpone-val kikeverjük, s megtöltjük a palacsintákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

Fiacskám rendelte szülinapjára. Egy Príma Konyhában találta a receptet, s nagyon megnyerte a tetszését. Az enyémet nem, ugyanis nagyon nem szeretek palacsintát sütni. De a kedvéért elkészítettem, kicsit változtatva az eredeti recepten. A krém különösen finom, el tudom képzelni bármilyen süti töltelékeként.