r
Nosalty Logó
húsételek kacsamellreceptek

Kacsamell mozzarellával töltött zsályás raviolival

Évi néni
Kacsamell mozzarellával töltött zsályás raviolival
adag
Idő
p
Költség
költséges
Nehézség
közepes

Hozzávalók

Kacsamell

Ravioli

Szósz

603
Kalória
55.9g
Fehérje
33.4g
Szénhidrát
26.1g
Zsír
260.3g
Víz
262.3g
Koleszterin
2g
Élelmi rost
2.5g
Cukor
  • 15% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Kacsamell

Ravioli

Szósz

Összesen 603 kcal
  • 15% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Kacsamell

Ravioli

Szósz

Összesen 1808 kcal
  • 15% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír

Kacsamell

Ravioli

Szósz

Összesen 153 kcal
  • 15% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    55.9 g

Zsír

  • Összesen
    26.1 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    262 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2821.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    264 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    70 mg
  • Foszfor
    681 mg
  • Nátrium
    1739 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    33.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    260.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    168 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    81 micro
  • Kolin:
    182 mg
  • Retinol - A vitamin:
    151 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    200 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    9263 micro
  • Lut-zea
    109 micro
Összesen 603 kcal
  • 15% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    167.6 g

Zsír

  • Összesen
    78.4 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    787 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    8464.9 g
  • Cink
    18 mg
  • Szelén
    163 mg
  • Kálcium
    792 mg
  • Vas
    21 mg
  • Magnézium
    211 mg
  • Foszfor
    2042 mg
  • Nátrium
    5216 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    100.2 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

Víz

  • Összesen
    780.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    504 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    52 mg
  • D vitamin:
    79 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    38 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    243 micro
  • Kolin:
    546 mg
  • Retinol - A vitamin:
    453 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    599 micro
  • β-crypt
    10 micro
  • Likopin
    27790 micro
  • Lut-zea
    328 micro
Összesen 1808 kcal
  • 15% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 69% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    6.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    67 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    715.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    67 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    18 mg
  • Foszfor
    173 mg
  • Nátrium
    441 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    8.5 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

Víz

  • Összesen
    66 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    43 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    46 mg
  • Retinol - A vitamin:
    38 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    51 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    2349 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 153 kcal

Elkészítés

Kacsamell

  1. A kacsamell széleiről levágjuk a hájat, a bőrt beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
  2. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, és a bőrös felével lefelé fordítva, sütni kezdjük a kacsamellet.
  3. Mindkét oldalát 4-5 percig sütjük (a vastagságától függően).
  4. A megsült mellet tálra tesszük, lazán lefedjük fóliával, és 10 percet pihentetjük.

Ravioli

  1. A tojásból, lisztből, egy csipet sóból és egy kevés olajból kemény tésztát gyúrunk, amit folpackba csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
  2. A pihentetett tésztát kinyújtjuk vékonyra, és derelyeszaggatóval 6,5 cm-es köröket vágunk ki belőle.
  3. A mozzarellát feldaraboljuk púpozott teáskanálnyi adagokra, kissé sózzuk, borsozzuk, és beleforgatjuk egy kanálnyi lisztbe.
  4. A tészta közepére helyezünk egy-egy darabka sajtot, és a derelyenyomóval összeragasztjuk a tésztát.
  5. Egy fazékban vizet forralunk, megsózzuk, és néhány darabos adagokban kifőzzük, majd átszedjük a kacsazsíros serpenyőbe, és néhány zsályalevél társaságában átforgatjuk, átforrósítjuk.

Szósz

  1. Egy kisebb, tapadásmentes edényben összeforraljuk a passzírozott paradicsomot, ajvárt és az oregánót. Ízlés szerint kevés kakukkfüvet és borsot is adhatunk hozzá.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 40 p
  • Főzés ideje: 2 p
  • Sütés ideje: 10 p
  • Tepsi mérete: 26x26

Nagyon finom tanyasi tojást kaptam egy kedves ismerősömtől, amitől azonnal megjött a kedvem a tésztakészítéshez.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept