Rózsaszínűre sütött kacsamell

Name: Rózsaszínűre sütött kacsamell
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 450 g Kacsamell filé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 szál Rozmaring; 3 szál Kakukkfű

Glaser

2adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

450 g kacsamell (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 szál rozmaring
3 szál kakukkfű

323

Kalória

41.7g

Fehérje

5.4g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

176g

Víz

173.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

225g kacsamell

304 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g rozmaring

14 kcal
5g kakukkfű

5 kcal

Összesen 323 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

450g kacsamell

608 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g rozmaring

28 kcal
9g kakukkfű

9 kcal

Összesen 645 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

93.8g kacsamell

127 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g rozmaring

6 kcal
1.9g kakukkfű

2 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.3 g
Cink
4 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
76 mg
Vas
7 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
170 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
176 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 323 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.5 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
347 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1634.6 g
Cink
9 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
153 mg
Vas
14 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
937 mg
Nátrium
339 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
352.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 645 kcal

18% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.5 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük.
A húst megmossuk, szárazra töröljük, beirdaljuk.
Egy forró serpenyőben, közepes lángon először a bőrös felével kb. 8 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 2 percig sütjük. Sóval, borssal fűszerezzük.
Egy tepsi aljára elrendezzük a fűszereket, rárakjuk az elősütött húst, és kb. 50-60 percre betoljuk a sütőbe.