Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Írós-krumplis kifli thang zonggal

Írós-krumplis kifli thang zonggal
Írós-krumplis kifli thang zonggal
26 perc / előkészület: 15 perc főzés: 1 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik mániám az író, és az új a thang zong lett, amit Helenától olvastam itt az oldalon, majd jól beleástam magam a témába. Aki gyors sikert szeretne, feltétlenül próbálja ki ezt az egyszerű, de nagyszerű technikát. Szerintem nem lehet elrontani. Persze azért nem hagyom el a legrégebbi mániám, a kovásszal való sütést sem, hiszen az már régi vonzalmam. Nagyon szeretem a kelt tésztákat. Ezt a családom úgy falta fel, mintha az utolsó lehetőségük lenne az evésre. A múltkori töltött tünemény is percek alatt elfogyott, pedig nem volt kis mennyiség.

hozzávalók / 10 adag

Thang zong

Tészta

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előző este elkészítjük a thang zongot: a vizet elkeverjük a liszttel csomómentesre, és kb. 1 percig forraljuk, míg krémszerűen besűrűsödik. Kihűtjük, éjjelre hűtőbe tesszük.
  2. Reggel kivesszük a thang zongot, és hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
  3. A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
  4. A vajat lágyra olvasztjuk, a burgonyát finom lyukú reszelőn belereszeljük, és az egész tojást, és minden egyéb hozzávalót kenyérsütőgép üstjébe mérünk, dagasztó programra kapcsoljuk a gépet.
  5. A megkelt tésztát (ami elég lágy volt a burgonyától) alaposan lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm-esre, 10 cikkre osztjuk, derelyevágóval felvágjuk. 
  6. A cikkeket feltekerjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, egymástól jó távol, mert nagyon megnőnek. A tetejüket felvert egész tojással megkenjük. Folpackkal letakarva fél órát kelesztjük.
  7. A sütőt előmelegítjük 200 fokra hőlégkeverésen, és 10 perc alatt megsütjük a kifliket.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 39x33 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 197
elküldve: 0
receptkönyvben: 33
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 10 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: kifli
hasonló kategóriák: hamburger-buci, bagel, briós, édes leveles, perec, pita, burek, buci, zsemle, croissant

egyéb elnevezések

burgonyás kiflik, írós kiflik, kiflik thang zonggal

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Tue, 2013-10-08 08:02

Köszönöm szépen Piroska, nem az én érdemem, hanem a thang zongé. Remek találmány.
Üdv: Évi néni

285
víz 1 dl
tönkölybúza liszt 2.5 dkg
tönkölybúza liszt 55 dkg
tej 0.5 dl
cukor 2 dkg
friss élesztő 2.5 dkg
1.5 tk
író 2 dl
burgonya 8 dkg
tojás 2 db
vaj 7 dkg