Kukoricás csavart Olgitól

Name: Kukoricás csavart Olgitól
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 15 dkg Kukoricaliszt; 1 dl Tej; 2 dl Víz; 2 ek Olívaolaj vagy étolaj, szőlőmagolaj; 1 ek Méz; 2 kk Só; 2 dkg Élesztő

Németi Olga

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg teljes kiőrlésű liszt
15 dkg kukoricaliszt
1 dl tej
2 dl víz
2 ek olívaolaj (vagy étolaj, szőlőmagolaj)
1 ek méz
2 kk só
2.5 dkg élesztő

502

Kalória

12.9g

Fehérje

101.2g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

69.9g

Víz

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

88g teljes kiőrlésű liszt

291 kcal
38g kukoricaliszt

136 kcal
25g tej

14 kcal
50g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
6g méz

19 kcal
2g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

350g teljes kiőrlésű liszt

1162 kcal
150g kukoricaliszt

545 kcal
100g tej

56 kcal
200g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
25g méz

76 kcal
8g só

0 kcal
25g élesztő

26 kcal

Összesen 2006 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír

40g teljes kiőrlésű liszt

133 kcal
17.2g kukoricaliszt

62 kcal
11.4g tej

6 kcal
22.9g víz

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
2.9g méz

9 kcal
0.9g só

0 kcal
2.9g élesztő

3 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1469.8 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
113 mg
Vas
7 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
796 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
101.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 502 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5879.3 g
Cink
16 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
451 mg
Vas
27 mg
Magnézium
562 mg
Foszfor
1562 mg
Nátrium
3185 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
404.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
279.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
538 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
779 micro

Összesen 2006 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
4% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat dagasztógépbe tesszük, mikor kész,lisztezett deszkán átgyúrjuk, és 10 felé osztjuk. A tésztadarabokat átgyúrtuk, majd letakarva 10 percig pihentetjük.
Eztán bucikat formázzuksodorgatással úgy, hogy a szélei keskenyebbek legyenek, mint a közepe. Kinyújtjuk a tésztát, majd a hosszabb oldalakról elkezdjük felcsavarni úgy, hogy a két tekercs középen találkozzon. A végeket megcsavarjuk, aztán az egész tésztát megcsavarjuk, sütőpapíros tepsire tesszük.
A tíz csavartat 50 fokos sütőben kelesztjük 10 percig. Aztán kivesszük a tepsit, s letakarva még 10 percig kelesztjük. Ez idő alatt a sütőt 175 fokosra melegítjük.
Az előmelegített sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük a kukoricás csavartat.
Vajjal, sós kenyérre kenhető krémekkel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 175 °C

Valami kukoricás kenyérfélét akartam sütni. Találtam egy receptet, amiben a nagyobb liszthányad kenyérliszt volt, amit lecseréltem teljes kiőrlésű lisztre. Egy másik receptből pedig a formázást lestem el.